Keitä korva vaaleanpunaisesta lohesta
Tuotteet
Vaaleanpunainen lohi - puoli kiloa (voit kalastaa kokonaisena, voit vain päätä)
Perunat - 3-4 kpl
Sipulit - 2 päätä
Porkkanat - 1 kpl
Lavrushka - pari arkkia
Persiljavihannekset - pieni nippu
Tillivarret - 6-10 kappaletta
Suola, mustapippuria - maun mukaan.
Resepti vaaleanpunaisen lohen kalakeiton keittämiseen
Kuori ja huuhtele vaaleanpunainen lohi. Lisää hienonnettu liha, päät ja vaaleanpunaisen lohen pyrstöt kattilaan kylmällä vedellä, keitä 20 minuuttia lisäämällä kuorittuja sipulia ja tillin varret poistamalla vaahto. Pane kypsennyksen lopussa pannulta sipuli, tilli, päät ja pyrstöt vaaleanpunaista lohta, leikkaa vaaleanpunainen lohen liha pieniksi paloiksi.
Kuori ja hienonna perunat, raasta porkkanat karkealla raastimella, hienonna sipulit hienoksi ja lisää pannuun. Palauta sitten vaaleanpunainen lohenliha paistinpannuun, keitä 15-20 minuuttia alhaisella kuumuudella poistamalla vaahto ajoittain. Lisää mausteita korvaan, sekoita, anna 10 minuutin ajan. Tarjoa vaaleanpunainen lohi-kalakeitto, ripottele yrttejä.
Fusofacts
- Kuorinta vaaleanpunainen lohiRaaputa kalat veitsellä hännästä päähän - niin että vaa'at irtoavat. Leikkaa vaaleanpunainen lohi vatsaa pitkin ja poista kaikki sisäelimet ja verisuonet. Leikkaa pää, häntä ja evät vaaleanpunaisesta lohista (päätä ja häntää voidaan käyttää kalan keittoon). Huuhtele vaaleanpunainen lohi hyvin sisälle ja ulos. Poista iho ja luut kaloista erittäin terävällä veitsellä.
Vaaleanpunaisen lohen naarailla nenä nostetaan ylös ja nenän muoto on tylsempi, joten naispuolinen vaaleanpunainen lohi on puhdistettava erityisen huolellisesti, jotta sisälle mahdollisesti kaviaaria ei vahingoiteta.
Jos ostit koko kalan ja se osoittautui urospuoliseksi, voit valmista maito.
- Hinta jäädytetty vaaleanpunainen lohi - alkaen 400 ruplaa / kilo (keskimäärin Moskovassa heinäkuusta 2019).
- Kaloripitoisuus vaaleanpunainen lohi - 140 kcal / 100 grammaa.
- Kausi kiinni vaaleanpunainen lohi - elo-lokakuussa.
- Mausteet vaaleanpunaiseen lohta - sinappia, sitruunamehua, basilikaa, kurkumaa, korianteria, jauhettua mustapippuria, kardemummaa, sahrami.
- Koristeeksi täydellinen vaaleanpunainen lohi keitetty riisi, perunamuusi, paistettuja ja haudutettuja vihanneksia.
- Kuten välipalat, kaprikset, oliivit, sitruunaviipaleet, tuoreet, marinoidut ja marinoidut vihannekset sopivat vaaleanpunaiseen lohta.
- Keski paino vaaleanpunainen lohi - noin 1 kilogramma.
- Keitetty vaaleanpunainen lohi on hyvin hyödyllinen terveydelle. Vaaleanpunaisessa lohessa oleva PP-vitamiini normalisoi suoliston toiminnan, pyridoksiini estää stressiä ja hiusten menetystä, natrium vastaa kehon energia-aineenvaihduntaprosesseista.