Kuinka keittää pehmeästi keitettyjä munia
TuotteetMunat - 5 kappaletta
Vesi - 1 litra
Suola - 1 rkl
Keittäminen pehmeästi keitettyjä munia kattilassa liedellä
- Pane 5 munaa kattilaan, kaada 1 litra kylmää vettä, lisää 1 rkl suolaa ja laita kattilaan keskilämmöllä.
- Keitä 3 minuuttia kiehuvan veden jälkeen.
- Peitä astia kannella, jättäen pienen raon, paina kansi pyyhkeellä, valuta vesi, jossa munat keitettiin.
- Kaada kylmää vettä munien päälle.
Laita munat multicooker-kulhoon ja kaada vettä niin, että se peittää munat 1 senttimetrin päällä. Kypsennysaika 5 minuuttia höyrykeittotilassa. Siirrä valmis kuuma munat kulhoon ja kaada kylmällä vedellä.
Fusofacts
- Munakokkeli palvella kuoressa asettamalla lämmin muna erityiselle jalustalle. Munan yläosa on vapautettava kuoresta, jotta se voidaan syödä lusikalla.- Pehmeästi keitetty muna voi olla sisällä useita tiloja: puolikiinteä valkoinen ja keltuainen (kypsennysaika 2 minuuttia), pehmeä (mutta ei nestemäinen) valkoinen ja nestemäinen keltuainen (kypsennysaika 3 minuuttia), pehmeä valkoinen ja puolipitoinen nestemäinen keltuainen (kypsennysaika 4 minuuttia). Kiehumisaika on merkitty ensimmäisen luokan muniin, pienempien munien keittämisaikaa olisi lyhennettävä ja suurten munien keittämisaikaa lisättävä yhdellä minuutilla.
- Keitä pehmeästi keitetyt munat alhaisella lämmöllä, jos niitä kuumennetaan liian voimakkaasti, ne räjähtää.
- Älä ota suurta pannua keitettäessä munia, munien tulisi olla tiukasti toistensa kanssa, eivätkä ne saa liikkua pannun pohjaa pitkin eivätkä lyödä toisiaan.
- Munia ei voida upottaa kylmään veteen, mutta kiehuvaan veteen ruokalusikalla. Munien räjähtämisen estämiseksi ne on ensin lämmitettävä (upotettava kuumaan veteen 5 minuutiksi) tai munan tylppä pää on puhkaistava (on ilmaa, joka jättää munan puhkeamisen kautta, mikä kompensoi kasvavaa painetta).
- Kaloripitoisuus 1 pehmeästi keitetty muna (50 grammaa) noin 80 kcal. Keho absorboi pehmeästi keitetyt munat helposti - sen ruuansulatukseen vietetään enintään 2 tuntia. Munankeltuaisen korkean kolesterolipitoisuuden vuoksi ei suositella kuluttavan yli viittä munaa viikossa.
Katso yleiset säännöt keittävät kananmunat!