Kuinka keittää hanhen munia
1. Laita kattila kylmää vettä korkealla lämmöllä.
2. Laita hanhenmunat veteen.
3. Odota, että vesi kiehuu, keitä kovaksi keitettyjä munia 15 minuutin ajan hiljaisella kiehumisella, pehmeästi keitettyjä hanhen munia keitetään 5 minuutin ajan.
4. Jäähdytä munat: valuta kiehuva vesi pannusta ja kaada kylmä juokseva vesi.
5. Muuta parin minuutin kuluttua hanhenmunat ja kuori ne.
Fusofacts
Hanhi-munia suositellaan ostamaan maatilamyynnistä ja suoraan siipikarjatiloilta. Kaupungin supermarketissa hanhenmunia ei käytännössä löydy.Hanhenmunan paino on 150-200 grammaa, 3-4 kertaa enemmän kuin kananmunan.
Hanhenmunan kaloripitoisuus on 185 kcal / 100 grammaa.
Hanhi-munien maku on jonkin verran lihavampaa ja "paksumpaa" kuin kananmunat, keltuainen on melko suuri. Keltuaisen väri on himmeä keltaisesta kirkkaan oranssiin, valkoinen on melkein läpinäkyvä. Hanhenmunan kuori on paljon kovempi kuin ankanmunan kuori.
Hanhi-munilla voi olla erityinen tuoksu - voit lisätä siihen vähän maustetta tarjoilun aikana.
Yksinkertainen hanhi muna resepti
TuotteetHanhenmunat - 3 kpl
Krutonkeja - suuri kourallinen
Sipulit - 1 pää
Muskottipähkinä - hyppysellinen
Suola - hyppysellinen
Tomaatti - 1 pala
Majoneesi tai smetana kastikkeena - maun mukaan.
Paistettujen hanhenmunien keittäminen
Tee pieni neula hanhenmunankuoreen neulaneulalla ja kaada sisältö kulhoon. Älä heitä kuorta pois.
Lisää hienonnettu keksejä, hienonnettu sipuli, muskottipähkinä, hienonnettu tomaatti munaa kulhoon. Sekoita huolellisesti, hiero seulan läpi. Täytä sitten munankuoret ruiskulla.
Paista uunissa 25 minuuttia, tarjoa majoneesia tai smetanaa erikseen.
Hanhen munien kestoaika - 7 päivää jääkaapissa.