Kuinka keittää ankanmunat
1. Pese ankanmunat ja laita kattilaan.
2. Täytä vedellä 1 senttimetrin marginaalilla.
3. Pane potti kuumuuden päälle.
4. Keitä ankanmunia 12 minuutin ajan.
Ankanmunien ostaminen
Nykyään ankanmunia ei käytännössä myydä Moskovan kaupoissa, koska yhteiskunta pelkää tartuntaa - ankanmunat ovat herkeimmin salmonelloosille.Jos haluat ostaa ankanmunia, sinun pitäisi ostaa kylässä, mutta vain luotettavilta viljelijöiltä.
Keittämisvinkit
Ankan munilla voi olla pistävä haju, mutta yleensä ne ovat hyvin harvinaisia. Pese ne, jotta pääset eroon näistä hajuista.Ankan munat keitetään vain kovaksi keitetyn salmonelloosiriskin vuoksi, joten munan keittämistä ei suositella alle 12 minuutiksi.
Fusofacts
Ankanmunan arvioitu paino on 90 grammaa (1,5-2 kertaa enemmän kuin kanamuna). Ankanmunilla on tiheämpi keltuainen kuin kananmunilla, ja ne ovat yleensä ravinteisempia. Kuori on erittäin kova, osuma kuoreen vaikea murtua.2. 3. Kiinassa ankanmunat käyvät erityisellä tavalla (veden, teen, potaskan, ruokasuolan ja palanneen tammen seoksessa) 100 päivän ajan. Saatua herkkua kutsutaan Millennium Egg -värimunaksi.
4. Ankan keskimääräinen vuotuinen munatuotanto on enintään 250 munaa.
5. Säilytä keitettyjä ankanmunia jääkaapissa enintään 3 päivän ajan.
6. Ankanmunien kaloripitoisuus on 185 kcal.