Kuinka keittää voit
Kaada 300 grammaa kuivattuja hedelmiä (kuivattuja aprikooseja, rusinoita, kuivattuja omenoita ja päärynöitä, tarvittaessa luumuja) kylmällä vedellä ja huuhtele huolellisesti. Kaada 1 litra vettä kattilaan, laita tuleen, kiehauta, laita kuivatut hedelmät veteen, keitä 20 minuuttia matalassa kuumassa kannen alla. Lisää keiton lopussa sokeria tai hunajaa. Anna voittimelle kypsennyksen jälkeen 12 tuntia. Voit rasittaa voittajaa ennen tarjoilua. Voit koristella voittajaa sitruunalla.
Fusofacts
- Uzvar on perinteinen ukrainalainen juoma, joka on valmistettu kuivista hedelmistä ja marjoista, ja itse asiassa se on kompotu, jossa on kuivattuja hedelmiä. Kypsennysprosessissa ne vain kiehutetaan ja vaaditaan - toisin sanoen ne panimoidaan. Tästä syystä juoman nimi - voit. Muuten, hän sai suosionsa paitsi Ukrainassa. Sitä on jo pitkään valmistettu Venäjän eteläisillä alueilla, esimerkiksi Voronežin alueella.- Vanhanaikaisesti voittajat valmistettiin jouluaattona - 6. tammikuuta. Uskottiin, että tämä juoma on symboli lähestyvästä Kristuksen syntymästä. On pitkät perinteet keittää voittajaa lapsen syntymän kunniaksi. Muinaisina aikoina kuivatut hedelmät ja marjat pidettiin hedelmällisyyden symbolina, hunajana, jota joskus lisättiin tähän juomaan, makean elämän symboli. Ja kaikki yhdessä - toivoa onnellisuudesta ja vauraudesta.
- Jopa erittäin hapanta kuivattua omenaa voidaan käyttää kuivattuina hedelminä voittajan valmistukseen. Kypsennysprosessin aikana ylimääräinen happo pehmenee eikä sitä tunneta voittajissa ollenkaan. Samanaikaisesti sokeria lisätään suhteessa tavalliseen kompottiin.
- Uzvar ei ole vain erittäin maukas, vaan myös hulluin hyödyllinen. Sillä on erinomaiset parantavat ominaisuudet - sillä on suotuisa vaikutus verisuoniin ja normalisoi maha-suolikanavan toimintaa, ja sitä käytetään myös tulehduskipulääkkeenä. Naisille tällainen juoma on erityisen hyödyllinen, koska sen uskotaan pidentävän nuoruutta ja kauneutta. Lisäksi Uzvarin säännöllinen käyttö auttaa poistamaan toksiineja ja raskasmetallisuoloja kehosta. Ja koostumukseltaan kuivattujen hedelmien ominaisuuksien vuoksi se on myös erinomainen tonic. Uzvar lataa kehon energiaa ja voimaa koko päivän ajan.
Kuivatut hedelmät voittajalle 1 litra vettä:
1) 100 grammaa omenoita, 100 grammaa päärynöitä, 100 grammaa luumuja;
2) 100 grammaa aprikooseja, 100 grammaa rusinoita ja 100 grammaa kirsikoita;
3) 300 grammaa ruusun lonkkaa;
4) 200 grammaa luumua, 100 grammaa omenaa.