Kuinka keittää klassista Kalmyk-teetä
Tuotteet
Kalmyk tee-tiili (voidaan korvata mustan ja vihreän teen seoksella) - 3 rkl
Maito (mieluiten kotitekoinen) - 1 litra
Voi - 1 kuutio (maun mukaan)
Vesi - 1 litra
Valkoinen tai musta jauhettu pippuri - hyppysellinen
Muskottipähkinä - hyppysellinen
Laakerinlehti - 1 lehti
Suola - hyppysellinen
Kuinka keittää klassista Kalmyk-teetä
1. Kaada litra vettä kattilaan.
2. Leikkaa Kalmyk-tee pois, jaa kevyesti, keitä keskilämmöllä.
3. Pane pippuri, muskottipähkinä, laakerinlehti, ripaus suolaa kiehuvaan teetä.
4. Kaada jatkuvasti sekoittaen, kaada maitoa ohuena virtauksena, anna teen kiehua uudelleen, alenna lämpöä matalaksi.
5. Kyllästettävä tee hapnolla - Kaada tee pannun pohjalta kanralla, nosta kanala teellä noin 10 senttimetrin korkeuteen, kaada tee kananpannasta kattilaan ohut virta, toista toimenpide 20-30 kertaa.
6. Poista tee polttimesta, suodata se haluttaessa suodattimen läpi.
7. Tarjoa Kalmyk-tee kuumana.
Fusofacts
- Kalmyk-tee keksittiin lämmön lieventämiseksi alueilla, joilla on kuiva sää. Kalmyk-tee edistää hikoilua. Kuumilla alueilla, joissa on kostea ilma, Kalmyk-tee on käytännössä hyödytöntä. Kylmällä säällä Kalmyk-tee voi lämmittää sinut.- Kalmyk-tee voidaan juoda energiajuomana, niin vahvuuden vuoksi sitä voidaan keittää 2-3 minuuttia pidempään.
- Panimointensiteetin lisäämiseksi laattateetä voidaan lisäksi punata.
- Perinteisesti kaikki liikkeet Kalmyk-teetä panettaessa olisi tehtävä myötäpäivään.
- Kalmyk-tee on hyvä kuumuudessa ja ravitsevana juomana ilman ruokahalua. Voin, suolan ja kotitekoisen maidon takia Kalmyk-tee tyydyttää nälän ja nostaa ääntä.
- Kalmyk-teen hinta ostaessaan erikoisliikkeistä on 350 ruplaa / 200 grammaa (keskimäärin Moskovassa kesäkuun 2019 hintaan).
- Tarjoile Kalmyk-teetä tuoreilla kakkuilla, vuohenjuustolla, ravintoarvon vuoksi keittämisen aikana, lisää paistettuja jauhoja, hirssiä tai riisiä teehun.
Yksinkertainen Kalmyk-tee
TuotteetMusta tee - 2 grammaa (pussi)
Vihreä tee - 2 grammaa (pussi)
Maito - 0,7 litraa
Vesi - 1 litra
Sokeri - 70 grammaa
Suola - 7-10 grammaa
Voi - 30 grammaa
Kuinka keittää makeaa Kalmyk-teetä
1. Kaada litra vettä kattilaan.
2. Kaada musta ja vihreä tee veteen kattilassa, keitä keskilämmöllä.
3. Pane suolaa, sokeria kiehuvaan teetä, sekoita minuutin ajan liuottaaksesi ne.
4. Sekoita jatkuvasti sekoittaen, kaada maito ohutvirtaisena, anna teen keittää uudelleen, poista heti polttimesta - älä keitä teetä maidon lisäämisen jälkeen.
5. Laita pala voita teetä, liuosta se sekoittaen.
6. Siirrä tee haluttaessa suodattimen läpi.
7. Tarjoa tee heti kuumana, kunnes rasva on jäätynyt päälle.