Kuinka kahvia kahvia Turkissa
Mitä sinun täytyy tehdä kahvia
Jauhettu kahvi - 1-2 tl
Vesi - 200 millilitraa
Sokeri maun mukaan
Turk (200 millilitraa - niin, että kahvinjuoman reuna putoaa Turkin kapeimpaan kohtaan)
Kuinka kahvia kahvia Turkissa
Huuhtele Turku veden alla, kuivaa, lämmitä hiljaisen tuleen. Kaada kahvi, sokeri Turkiin, kaada kylmä vesi.
Aseta turkki hiljaiseen tuleen, odota, kunnes kahvivaahto nousee, ja sammuta lämpö. Älä sekoita kahvia hauduttaessa. Toista tämä vaihe vielä kerran ja kaada kahvi kuppeihin.
Kuinka tehdä kahvia karamellilla
Tuotteetper Turk 200 millilitraa
Kahvi - 1-2 tl
Sokeri - 2 pyöristettyä tl
Kaneli - 1 ripaus
Kuinka tehdä kahvia karamellilla
1. Kaada 2 tl sokeria tyhjän kalkkunan pohjalle.
2. Pane kalkkuna ja sokeri tuleen ja odota, kunnes sokeri sulaa.
3. Sulata sokeri sekoittaen samalla, jotta sokeri ei pala.
4. Lisää ripaus kanelia ja 100 ml vettä.
5. Pane potti miedolle lämmölle, kiehauta ja poista lämmöltä.
6. Lisää vielä 100 millilitraa vettä, 1-2 tl kahvia.
7. Laita turkki hiljaisimmalle tulelle, odota ensimmäistä vaahtoa ja poista kahvi lämmöltä.
Karamellikahvisi on valmis!
Fancy faktoja kahvista
- Kahvia valittaessa on etusijalle annettava raa'at pavut - niitä säilytetään pidempään ja ne säilyttävät maunsa ja arominsa parhaalla mahdollisella tavalla.- Raakapapujen varastointiaika on vuodesta puolitoista vuoteen, mutta raa'an kahvin varastointi on melko työlästä: se on säilytettävä tyhjiöpakkauksessa, jääkaapissa.
Säilytä paahdettua kahvia kuivassa paikassa ilmatiivisissä tölkeissä tai pusseissa yhden kuukauden ajan. Jos paahdettua kahvia varastoidaan vuotavaan astiaan, se on varastoitava erillään aromaattisista yrtteistä ja mausteista. Paahdettua jauhettua kahvia tulisi varastoida useita päiviä.
- Raakakahvin pavut, jotka tuoksuvat paahdetusta ja vanhentuneesta paahdetusta kahvista, on paahdettava ennen paistamista. Pese tämä, pese, kuivata kuivalla lautasliinalla ja aseta paistinpannuun. Laita paistinpannu miedolla lämmöllä ja paahta kahvipavut:
- paistettu ulkomaisilla aromilla ja paahdettuilla tunkkaisilla jyvinä - 2 minuuttia alhaisella lämmöllä sekoittaen jatkuvasti.
- raa'at jyvät - 5 minuuttia lisäämällä hitaasti tulen voimakkuutta. Merkki siitä, että pavut ovat valmiita jauhamiseen ja keittämiseen, on papuista peräisin oleva savu ja kahvin tuoksu, joka on rikas sakeuttamiseen.
- Paahdettu kahvi on jauhettava ennen panemista. Yleensä tähän käytetään erityistä sähköistä tai mekaanista laitetta - kahvimylly. Kahvi asetetaan papusäiliöön ja sitten "start" painetaan tai jauhatuslaitteen kahva käännetään käsin. Joka tapauksessa on tarpeen ajoittain tarkistaa kahvin jauhatusaste ja aloittaa oma maku. Kahvi on yleensä valmistettu hiukan vähemmän rakeistetusta sokerista. Jos sinulla ei ole myllyä, voit keittää pienen määrän laastia ja survinta; vasara (jauhaa kankaan läpi tai useiden polyeteenikerrosten läpi); lihamylly ja sitten vasara; Tehosekoitin.
- Kahvia panettaessa voit lisätä mausteita - inkivääriä, neilikkaa, kanelia, muskottipähkinää (lisää kahvin kanssa).
- Hienoksi jauhettu kahvi on ihanteellinen kahvin panemiseen turkissa.
- Jos haluat palvella kahvia erittäin kuumana, huuhtele kupit ensin kiehuvalla vedellä.
- Koska kahvi on energiajuoma, pannon valmistuksessa tulisi miettiä vain hyvää.
- Jos kahvijuoman ulkonäkö on pohjimmiltaan tärkeä, kahvia kannattaa sekoittaa hauduttamisen aikana - niin muodostuu mukava vaahto.
- Kahvin valmistukseen käytetään perinteisesti Turkua - paksuseinäistä taottua kuparikantaa pitkällä kahvalla. Toinen kahvin valmistusvälineiden nimi on cezva. Lähi-idän maissa kahvia valmistetaan dallalla - kattilassa, jossa on yksi kahva ja pitkä kaareva nokka.
- Monissa maissa käytetään "turkkilaisen kahvin" reseptiä. Turkkilainen juoma höyrytetään matalassa kuumassa tai kuumassa hiekassa, mikä ei salli aktiivista kiehumista. Tällaisessa kahvissa on aina vaahto, joka säilyttää juoman aromin.
Mitkä ovat kahvijuomat
Espresso - valmistettu kahvinkeittimessä tai käyttämällä erityistä laitetta.
Cappuccino - maitokahvia, erottuva ominaisuus - pörröinen kevyt vaahto.
latte - juoman tulisi koostua kolmesta selvästi erotetusta kerroksesta: maidon alaosassa, sitten kahvia, maitovaahtoa päällä.
Macchiato - valmiin kahvin kaadetaan vaahdotettuun rasvaiseen maitoon, vaahtoon jää pieni kahviarvo.
glasee- - kahvia ja jäätelöä.
mokkakahvi - kahvia suklaalla.
americano - vedellä laimennettu valmiskahvi.
- Tarjoile kahvia makeisten, suklaan, sokerin, kerman, maidon, jäätelön kanssa.
