Kuinka valmistaa ohrajuomaa
Tuotteet
Ohra - 1 lasi
Vesi - 7 kupillista
Raastettu sitruunan kuori - yhdestä sitruunasta
Sokeri - 1/4 lasista
Vasta puristettu sitruunamehu - 2 sitruunasta
Kuinka valmistaa ohrajuomaa
1. Kaada ohra hienoan seulaan ja huuhtele sekoittaen jatkuvasti 3 minuutin ajan.
2. Kaada vilja kattilaan, jossa on 7 kupillista vettä.
3. Kuumenna kiehuvaksi korkealla kuumuudella.
4. Vähennä lämpöä ja keitä 30 minuuttia avoimen kannen alla poistamalla vaahto urallisella lusikalla.
5. Poista kattila liesistä, lisää sitruunan kuori sokerilla ja sekoita huolellisesti.
6. Anna juoman jäähtyä 10 minuutin ajan, lisää sitten oma puristettu sitruunamehu.
Kuinka valmistaa ohrajuomaa (nahkaa)
TuotteetHelmi ohra - 1 lasi
Ayran - 1 litra
Rusinat - 50 grammaa
Kuivatut aprikoosit - 50 grammaa
Vesi - 2 litraa
Sokeri - 1 rkl
Suola - 1 tl
Keittovaiheet
1. Huuhtele rouhet 7 kertaa ja lisää 2 litraa kylmää vettä. 2. Keitä 50 minuuttia suljetussa kannessa alhaisella lämmöllä ja poista vaahto ruokalusikalla tai uralla lusikalla.
3. Lisää rusinoita kuivattujen aprikoosien ja sokerin ja suolan kanssa 50 minuutin keittämisen jälkeen.
3. Jäähdytä saatu lieme huoneenlämpötilaan, suodata.
4. Täytä sitten ayranilla ja jätä jääkaappiin 24 tunniksi.
5. Tarjoile pöydälle ravistamalla dynaamisesti etukäteen.
Fusofacts
- Ohrajuoma on kesäjuoma, se on hieno lämmönjanoon sammuttamiseen: pienikin ohrajuomalasi sammuttaa janoosi paremmin kuin muutama lasillinen vettä.- Ohranjuomisessa on parempi käyttää ruskeaa ruokosokeria, niin maku on hunajasmakea.
- Ohrajuomissa olevan ayranin tulisi maistua hapanta. Jos ostettu ayran on tuoretta, laita se lämpimään paikkaan muutamaksi tunniksi kuplien muodostamiseksi. Ayraanin sijasta on sallittua käyttää kefiiriä.
- Kazakstanin keittiössä juomaa kutsutaan ihoksi.