Kuinka tehdä suklaata kotona
Tuotteet
Raastettu kaakao - 100 grammaa
Kaakaovoi - 50 grammaa
Sokeri - 100 grammaa
Voi - 20 grammaa
Kuinka tehdä kotitekoista suklaata
1. Nouta 2 ruukkua: yksi iso, toinen niin, että se voidaan laittaa ensimmäiseen ja se ei epäonnistu.
2. Kaada vettä suureen astiaan niin, että toinen astia mahtuu vesihauteeseen asennuksen jälkeen.
3. Pane potti vettä tuleen.
4. Aseta päälle pienemmän halkaisijan kattila.
5. Pane voi ja kaakaovoi kattilaan ilman vettä.
6. Raasta kaakao hienossa raastimessa ja lisää öljyihin.
7. Hauduta tulella, sulaa yläkattilan sisältö sekoittaen lastalla.
8. Kun seos on täysin homogeeninen, sammuta lämpö.
9. Kaada suklaa jääpala-alustaan, jäähdytä hieman ja jäähdytä 4-5 tuntia.
Kevyt suklaaresepti
Mistä tehdä suklaata?Maito - 5 rkl
Voi - 50 grammaa
Sokeri - 7 rkl
Kaakao - 5 rkl
Jauhot - 1 rkl
Pine nuts - 1 tl
Jäämuotti on hyödyllinen suklaalle.
Kuinka tehdä suklaa itse
1. Sekoita pienessä kattilassa maito, kaakao, sokeri. Laita kattilat tuleen.
2. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää öljyä.
3. Lisää sekoittaen suklaaseosta sekoittaen jauhot ja kiehauta uudelleen kiertäen sekoittaen toisinaan.
4. Kun jauhot ovat täysin liuenneet, poista astia, jäähdytä ja kaada muottiin kerroksittain: ensin - suklaata, sitten - hienonnettu pinjansiemeniä, sitten - suklaata uudelleen.
5. Laita suklaamuotti pakastimeen. 5-6 tunnin kuluttua suklaa kovettuu.
Fusofacts
- Kaakaovoita tarvitaan valmistamaan hyvin samanlaista kuin kaupasta ostettu suklaa. Se on melko kallis, 200 gramman pala maksaa 300-500 ruplaa. Sitä voidaan kuitenkin käyttää myös kotitekoisen kosmetiikan valmistukseen.
- Raastettu kaakao löytyy myös myymälästä - se maksaa 600 ruplaa / 1 kg, se voidaan korvata tavallisella, mieluiten korkealaatuisella kaakaojauheella. Hinnat on ilmoitettu keskimäärin Moskovassa heinäkuuhun 2019.
- Suklaan valmistukseen kotona on sallittua käyttää tavallista sokeria, mutta luonnollisuuden lisäämiseksi on suositeltavaa korvata se ruokosokerilla. Pehmeän maun saavuttamiseksi on suositeltavaa jauhaa molemmat sokerityypit jauheiksi. Voit käyttää myös hunajaa.
- On suotavampaa ottaa suklaa silikonimuotteista jään suhteen tai käyttää litteää levyä - ja kovettumisen jälkeen murskata suklaa vain käsillä.