Kuinka keittää kypsennetty riisi
Tarvitset - 1 lasillinen keitettyä riisiä, 2 lasillista vettä
Kuinka valmistaa ruokalajia kattilassa - menetelmä 1
1. Mittaa 150 grammaa (puoli kuppia) riisiä.
2. Ota vettä suhteessa 1: 2 riisiin - 300 millilitraa vettä.
3. Kiehauta vesi kattilassa.
4. Lisää kevyesti pesty kiehutettu riisi, suola ja mausteet.
5. Keitä alhaisella lämmöllä, peitettynä, häiritsemättä 20 minuuttia.
6. Poista kypsennetty riisipannu lämmöltä.
7. Vaadi kypsennettyä höyrytettyä riisiä 5 minuutin ajan.
Kuinka valmistaa kattilassa - menetelmä 2
1. Huuhtele puoli lasillista keitetyn riisiä, peitä kylmällä vedellä 15 minuutin ajan ja purista sitten vedestä.
2. Pane märkä riisi paistinpannuun, kuumenna keskilämmöllä, kunnes kosteus haihtuu.
3. Keitä 1 lasillinen vettä puoli lasillista riisiä, lisää kuuma riisi.
4. Keitä riisiä 10 minuuttia.
Kuinka keittää kypsennetty riisi hitaassa liesissä
1. Pane kypsennetty riisi kattilaan ja lisää vettä suhteessa 1: 2.
2. Aseta multicooker-tila "Puuro" tai "Pilaf" -tilaan, sulje kansi.
3. Kytke multikookeri päälle 25 minuutiksi.
4. Infusoi riisiä 5 minuutin kuluttua sammutussignaalin jälkeen, siirrä sitten astiaan ja käytä ohjeiden mukaan.
Kuinka keittää kypsennetty riisi kaksoiskattilassa
1. Mittaa 1 osa riisiä, kaada se roudan höyrytyslokeroon.
2. Kaada 2,5 osaa riisiä kaksoiskattilan astiaan.
3. Aseta höyrylaiva toimimaan puoli tuntia.
4. Tarkasta signaalin jälkeen riisin valmius, vaatii halutessaan, varmista tai käytä heti.
Kuinka keittää kypsennetty riisi mikroaaltouunissa
1. Kaada 1 osa höyrytettyä riisiä syvälle mikroaaltoastiaan.
2. Keitä 2 osaa vettä vedenkeittimessä.
3. Kaada kiehuvaa vettä riisin päälle, lisää 2 rkl kasviöljyä ja lisää 1 tl suolaa.
4. Laita kulho höyrytettyä riisiä mikroaaltouuniin, aseta virta arvoon 800-900.
5. Kytke mikroaaltouuni päälle 10 minuutiksi. Keittämisen jälkeen jätä riisi mikroaaltouunissa vielä 3 minuutiksi.
Kuinka keittää kypsennetty riisi pusseissa
1. Pakattu riisi on jo esikäsitelty, joten laita pussi kattilaan avaamatta sitä.
2. Täytä astia vedellä niin, että pussi on peitetty vedellä, jonka marginaali on 3-4 senttimetriä (pussissa oleva riisi turpoaa ja jos vesi ei peitä sitä, se voi kuivua).
3. Pane pannu miedolle lämmölle; sinun ei tarvitse peittää pannua kannessa.
4. Pane vähän suolaa kattilaan (yhdelle 80 gramman annospussille - 1 tl suolaa), anna kiehua.
5. Keitä kypsennettyä riisiä pussissa 30 minuutin ajan.
6. Nosta laukku haarukalla ja aseta se lautaselle pannusta.
7.Käytä haarukkaa ja veistä laukun avaamiseen, nosta pussin kärjestä ja kaada riisi lautaselle.
Tietoja kypsennetystä riisistä
Kypsennetty riisi on riisiä, joka on höyrytetty tekemään siitä murentuvan keittämisen jälkeen. Kypsennetty riisi, jopa myöhemmin lämmitettäessä, ei menetä murenevuuttaan ja makuaan. Totta, höyrytetty riisi menettää 20% hyödyllisistä ominaisuuksistaan höyrytettynä.Kypsennettyä riisiä ei tarvitse höyrystää - se käsitellään erityisesti höyryllä, jotta se ei kiehu ja ole mureinen keittämisen jälkeen. Huuhtele kypsennetty riisi hiukan ennen keittämistä.
Raaka, kypsennetty riisi on väriltään tummempi (keltainen keltainen) ja läpikuultava kuin tavallinen riisi.
Kypsennetty riisi kypsennyksen aikana muuttaa sen vaaleankeltaista väriä ja muuttuu lumivalkoiseksi.
Keitetyn riisin säilyvyys on 1-1,5 vuotta kuivassa, pimeässä paikassa. Kaloripitoisuus - 330-350 kcal / 100 grammaa, höyrykäsittelyasteesta riippuen.Keitetyn riisin hinta on 80 ruplaa / 1 kg (keskimäärin Moskovassa kesäkuusta 2017 alkaen).
Tapahtuu, että kypsennetty riisi voi haistaa epämiellyttävältä (home tai savustettu). Yleensä tämä johtuu käsittelyominaisuuksista. Ennen kypsennystä on suositeltavaa huuhdella tällainen riisi puhtaaseen veteen. Hajun parantamiseksi on suositeltavaa lisätä mausteita ja mausteita riisiin ja paista öljyssä. Jos haju vaikuttaa liian epämiellyttävältä, kokeile toisen valmistajan höyrytettyä riisiä.
Kuinka keittää höyrytetty riisi puuroksi
Joskus puuroa ja pilafia varten he ottavat höyrytettyä riisiä toisen puutteen vuoksi ja yrittävät keittää sen puuroksi. Tämä voidaan tehdä yksinkertaisesti: ensin laita riisi suhteessa 1: 2,5 vedellä, toiseksi sekoita keittämisen aikana ja kolmanneksi lisää kypsennysaika 30 minuuttiin. Tällä lähestymistavalla jopa kypsennetty riisi muuttuu puuroksi.