Kuinka keittää indina-riisiä
Tuotteet
Indica-ruskea riisi (pitkäjyväinen) - 180 grammaa
Vesi - 2 lasia
Oliiviöljy - 1 kokonainen tl ja 0,5 tl
Suola - puoli tl
Kuinka keittää indica-riisiä kotona
1. Lajittele riisi perusteellisesti, huuhtele se juoksevalla vedellä ja aseta seulaan, jossa on usein reikiä. Riisiä on tarpeen huuhdella, kunnes vesi on täysin läpinäkyvää - ja tämä on keitetyn riisin haurauden tae.
2. Kaada valmis kylmä vesi kattilaan, kaada valmis riisi ja mausta suolalla (puoli tl).
3. Sekoitetaan jatkuvasti, odota, kunnes seos kiehuu.
4. Keitä riisiä kattilassa 4 minuutin ajan enimmäislämpötilassa peittämällä se tiiviisti kannessa.
5. Sekoita riisijauheet, anna alhaisella lämmöllä vielä 2,5 minuuttia.
6. Sekoita riisi uudelleen, vähennä lämpöä alimpaan lämpötilaan ja keitä 11,5 minuuttia unohtamatta sekoittaa jatkuvasti.
7. Lisää oliiviöljy (puoli tl): se antaa riisille kullanvärisen värin ja erityisen rapeuden.
8. Kun sekoitat riisiä, odota, että vesi kiehuu, mutta älä anna riisin palaa.
9. Voit huuhdella sen haalealla vedellä, mausta se oliiviöljyllä (1 tl), sekoittaa vähän ja antaa hautua kantta kannen alla 7 minuuttia.
Fusofacts
- Keitetyn indisi-riisin kaloripitoisuus on 98 kcal / 100 grammaa.- Ruskean pitkäjyväisen indisi-riisin hinta Moskovassa on 141 ruplaa kilolta (kesäkuusta 2017 alkaen).
- Indica-valmistetta, toisin kuin useimpia riisin lajikkeita, ei koneisteta perusteellisesti. Pienimmän prosessoinnin avulla voit säilyttää riisin ravintoaineiden enimmäismäärän, ja jyvien ominaisen värin antaa niiden kuori. Riisi "indica" on kuuluisa siitä, että jyviensä huolellisen käsittelyn ansiosta ne säilyttävät kaikkein hyödyllisimmät - bakteerit. Tällaisen riisin laadun tarkistaminen ei ole vaikeaa: jos yrität itää riisinjyviä itse, voit selvittää, kuinka korkealaatuinen tuote olet tavannut - hyvät jyvät varmasti itävät.