Kuinka keittää ohraa kaksoiskattilassa
Tuotteet
Helmi ohra - puoli lasia
Vesi - 3 lasia
Suola - 1 tl
Kuinka keittää ohraa kaksoiskattilassa
1. Huuhtele helmi ohra juoksevan veden alla, lisää vettä suhteessa 1: 2 ja liota 6-12 tuntia, kunnes se paisuu.
2. Kun aika on kulunut, siirrä helmi ohra siivilälle ja huuhtele juoksevan kylmän veden alla.
3. Pane helmi ohra kaksoiskattilan astiaan viljojen keittämistä varten, kaada kiehuvaa vettä (1 lasillinen helmen ohraa - 2,5 kupillista vettä) ja keitä puoli tuntia.
4. Sekoita rouvat varovasti ja keitä vielä 30 minuuttia. Ohran valmius määräytyy säiliön pohjan jyvien pehmeysasteen mukaan. Riittämättömällä pehmeydellä ohraa höyrytetään vielä 30–40 minuuttia viljan koosta ja lajikkeesta riippuen. Tätä varten sinun on tyhjennettävä höyrystimen astiaan muodostunut vesi ja lisättävä uutta vettä vesisäiliöön maksimiarvoonsa.
Fusofacts
Helmiohran keittäminen kaksoiskattilassa on hidas mahdollinen menetelmä. Höyrytetty ohra on kuitenkin herkein, silkinpehmeä ja samalla vähiten rakeinen. Jos sinulla on kiire, käytä klassista liotusta + keittotapaa kattilassa tai painekattilassa.Höyrytettyä ohraa voidaan keittää ilman, että sitä on liotettu ollenkaan - lempeästä lämpökäsittelystä johtuen ohra kypsyy tasaisesti ja on pehmeää, lisää vain kypsennysaikaa 1 tunnilla.
Ohran keittäminen on vielä maukasta lisäämällä maitoa höyrylaivaan ja vettä vesiosaan. Sitten helmi ohra osoittautuu vielä hellämpi ja kermainen. Lisäksi tällainen ohra on hyvä sekä lisukkeessa että aamiaisena, jos lisäät sokeria tai hunajaa. Ravinnollisilla aterioilla voit keittää ohran kefirillä.