Kuinka valmistaa ohraa lisukkeelle
Tuotteet 2 annosta
Helmi ohra - 1 lasi
Vesi - 4 lasista
Suola - 1 tl
Voi, yrtit - maun mukaan
Yksinkertainen ohran koriste
Kuinka valmistaa: Rapean lisukkeen tapauksessa liota helmiohraa kylmässä vedessä 6-12 tunnin ajan, kaada suureen määrään kylmää vettä ja keitä keittämisen jälkeen 45-90 minuuttia, lajikkeesta riippuen. Kypsentäessä helmen ohra emittoi paljon vaahtoa, joten peitä ohra kannessa vain vähän, jotta vaahto ei kiehu kiukaan. Tarkkaile vedenpinnan tasoa - lisuke voi palaa, jos vettä on liian vähän.
Tarkista valmius: ota muutama jyvä lusikalla, jäähdytä ja mausta. Helmiohran tulisi olla ehdottoman pehmeää, ei rakeista. Ohran maun tulisi olla herkkä, ilman metallisia muistiinpanoja.
Lisää koriste: Ohran keittämisen jälkeen pannun pohjaan jää yleensä vähän vettä, se täytyy valua. Laita pala voita ohraan, pilko yrtit, lisää tarvittaessa suolaa, sekoita, peitä, kääri pyyhkeellä ja jätä 20 minuutiksi.
Fusofacts
Tavallisesti pakattu ohut paino, joka myydään painon mukaan, on liotettava siten, että lisukkeet ovat muruisia ja jyvät kokonaan keitetyt. Jos ohraa ei ole liotettu, jauhot maistuvat karkeammalta, ja kulutuksen jälkeen vatsa voi vaurioitua. Ainoa vilja, jota sinun ei tarvitse liottaa, on erityisissä keittopusseissa. Tällainen ohra käsitellään höyryllä ennen pakkaamista.Jopa juuri keitetyt helmi ohra on loistava vaihtoehto tarjoilla lihaa, siipikarjaa ja kalaa. Ohralla on erittäin yksinkertainen maku, joten se sopii hyvin rasvaisen lihan, paistetun kanan ja kastikkeessa leivotun kalan kanssa.
Tarjoile ohrakoriste heikentyneille tai väsyneille - se on hyvä lievittämään väsymystä.
Jotta sivuruoka olisi ruokavaliovalmis, keitä ohra kefirissä. Ravitsemuksellisemmalle lisukkeelle ruoanlaitossa voit käyttää kananliemettä veden sijasta.
Epätavallinen ohran koriste - granaattiomena siemenet, mantelit, sitruunan kuori.
Ohra ja sieni on joko runsas lisuke tai kokonainen ruokalaji paastoajille.
Ohrakoriste porkkanoilla ja sipuleilla
Tuotteet 2 annostaHelmi ohra - 1/2 kuppi
Porkkanat - 1 kpl
Sipuli - 1 sipuli
Tomaatti - 1 pala
Vesi - 2,5 kupillista
Voikuutio 30 grammaa
Suola ja pippuri maun mukaan
Kuinka valmistaa ohraa lisukkeelle
1. Huuhtele puoli lasillista helmi ohraa, liota vedessä, laita pieneen kattilaan, lisää 3 lasillista vettä, laita korkealla lämmöllä, anna kiehua.
2. Keittämisen jälkeen vähennä lämpöä, peitä astia kannella ja keitä vilja 45 minuutin ajan pitäen silmällä vaahdon ja veden tasoa: ohra, vaikka pannun pohjassa on vähän vettä, alkaa palaa, joten tarkista sen taso säännöllisesti ja sekoita.
3. Jos vettä on jäljellä keittämisen jälkeen, valuta se, lisää voita ohraan ja anna kypsyä, kun keität loput lisukkeita.
4. Kaada 2,5 ruokalusikallista kasviöljyä paistinpannuun.
5. Kuori sipuli, pilkko hienoksi ja paista kasviöljyssä 3 minuuttia.
6. Kuori porkkanat, pilkko hienoksi ja paista yhdessä sipulin kanssa vielä 5 minuuttia.
7. Kuori tomaatti, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja lisää porkkanat ja sipulit, sekoita.
8. Hauduta höyryllä 10 minuuttia, sekoita ajoittain.
9. Lisää keitetty helmen ohra pannulle vihannesten kanssa, sekoita kaikki, suola ja pippuri.
10. Hauduta haudutaan vielä 5 minuuttia.