Yksinkertainen papu sipuli resepti
Tarvitset - 1 kuppi papuja, vettä liottamiseen, 5 kupillista vettä ruoanlaittoon
1. Kaada pavut (valkoiset tai punaiset) kylmällä vedellä, anna seistä 8 tuntia.
2. Laita kattilaan, kaada runsaasti vettä (5 kertaa enemmän kuin papuja).
3. Käännä tuli ja keitä papuja 1 tunnin ajan kiehumisesta.
4. Valuta vesi, suola ja pilkko pavut, suola ja lisää mausteet, öljy ja koristele yrtteillä.
Pavuposeesi on kypsennetty!
Pavupüree vihanneksilla
Ainesosat papujahneksiKuivat valkoiset pavut - 300 grammaa
Tomaatti - 4 keskikokoista tomaattia
Porkkanat - 1 kpl
Keula - 1 pää
Valkosipuli - 2 hammasta
Sitruuna - puoli sitruunaa
Persilja - 10 grammaa
Sokeri - tl
Suola ja pippuri maun mukaan
Kuinka keittää vihanneksia keitetyillä papuilla
1. Liota pavut, huuhtele ja keitä 40 minuuttia (vasta kun se on kypsennetty kokonaan).
2. Leikkaa tomaatit kiehuvalla vedellä ja poista iho, pilkkoa sekoittimella.
3. Kuori, pese ja hienonna sipuli.
4. Raasta porkkanat hienolla raastimella.
5. Kuori valkosipuli ja kulje valkosipulin puristimen läpi (tai pilkko hienoksi).
6. Pese, kuivaa ja leikkaa persilja.
7. Kaada oliiviöljy kattilaan, lisää sipulia ja kypsennä 5 minuuttia.
8. Lisää porkkanat, valkosipuli, sokeri, purista mehu puolet sitruunasta. Hauduta 15 minuuttia.
9. Lisää pavut, sekoita, kaada vesi yli niin, että se peittää pavut kokonaan), keitä vielä 1 tunti.
10. Tarjoa kuoritulla sitruunanviipaleilla, jotka on siroteltu persiljallä.
Pavupüree nopea ja maukas
Pitääkö minun liottaa papuja perunamuusia vartenPerunamuusin pavut on liotettava kylmässä vedessä 8 tunnin ajan, jotta ne eivät maistu katkerasta ja perunamuusia tulee ilmava.
Kuinka jauhaa papuja
Helpoin tapa on käyttää tehosekoitinta, upotettavaa tai paikallaan olevaa. Keitetyt pavut ovat itsessään erittäin pehmeitä, voit toimia tavallisella murskaamalla tai haarukalla.
Mitä lisätä papujauhkoihin
Keittäessään voit lisätä naureita, selleriä, piparjuuriota, laakerinlehtiä, tilliä, porkkanoita papuihin.
Paistettuina papujauhoina voit lisätä paistettua sipulia ja porkkanaa tomaattikastikkeella, koristella valmiin ruuan yrtteillä ja tarjoilla krutonkeilla tai siruilla.