Kuinka keittää kahviherneitä
koulutus
1. Tarjoa 3 lasillista vettä yhdelle lasilliselle kahviherneille, joiden tilavuus on 250 millilitraa.
2. Huuhtele vilja kevyesti kulhossa, tyhjennä samea vesi ja kaada 3 lasillista juoksevaa vettä huoneenlämpötilassa.
3. Liota 6 tuntia huoneenlämmössä.
Kattilassa
1. Tyhjennä vesi, johon palkokasvit liotettiin; kaada raikasta jäävettä - jokaiselle lasilliselle viljalle 4 lasillista vettä.
2. Pane pannu tuleen. Jos on tärkeää, että kahviherneet kiehuvat, lisää puoli tl ruokasoodaa.
3. Keitä 40 minuuttia. Jos rouhe on vanha, keitä vielä 20 minuuttia.
Multicookerissa
1. Huuhtele kahviherneet liotuksen jälkeen, laita ne multicooker-kulhoon.
2. Lisää vettä - 4,5 kupillista vettä huoneenlämpötilassa. Jos on tärkeää, että vilja kiehuu, lisää 1 tl ruokasoodaa.
3. Sulje monitoimikone kansi, aseta "puuro" tai "pilaf" -tila ja aika 1,5 tunniksi (jos vilja on vanha - 2 tuntia).
4. Odota ruoanlaittoa ja tarkista säännöllisesti, onko vettä riittävästi.
5. Laita kahviherneet multicooker-kulhoon - se on valmis.
Tuplakattilassa
1. Liotuksen jälkeen siirrä kahviherneet kaksoiskattilan astiaan.
2. Täytä vesisäiliö vedellä.
3. Keitä kaksoiskattilassa 1,5 tuntia (vanhat viljat - 2 tuntia).
Painekattilassa
1. Laita vedessä 4 tunnin ajan kastetut herneet painekattilan kulhoon.
2. Kaada vilja lämpimällä juoksevalla vedellä suhteessa 1: 4.
3. Sulje kansi ja varmista, että painekattilaventtiili on myös "suljettu" -tilassa.
4. Keitä "pavut" -tilassa 1 tunti.
5. Odota kypsennyksen jälkeen, kunnes paine laskee.
1. Huuhtele kahviherneet ja lisää kattilaan.
2. Kaada vettä - 4 kertaa enemmän kuin vilja.
3. Pane kattila korkealle kuumuudelle, odota, että vesi kiehuu ja keitä 10 minuuttia korkealla kuumuudella.
4. Vähennä lämpöä, peitä, keitä 1 tunti.
Kuinka valmistaa herkullisia kahviherneitä
- Jotta vilja on pehmeä, liota sitä vedessä useita tunteja ennen keittoa.- Hummusia tai falafelia varten kippuriherneet on keitettävä 20 minuuttia pidempään, jotta myöhemmin jauhaa on helpompaa.
- Joten tuo kahviherneet ruoanlaitossa keitetty, kun liotat, lisää veteen 0,5 tl soodaa (1 lasillinen viljaa).
- Koska palkokasveilla ei ole kovin rikas maku, on suositeltavaa liuottaa 1 tl suolaa ja sokeria veteen liotettaessa.
- Tarkistaa valmius kahvipea, sinun on otettava herne käteen ja vaivattava. Valmiit herneet ovat pehmeitä, kuten perunamuusia, ilman minkäänlaista kovuutta.
- Kahviherneissä on upea määrä ravinteita - 80!, Kun taas niiden hedelmäpitoisuus on alhainen - 120 kcal / 100 grammaa.
- Viljojen muut nimet ovat kupla, nakhat, lampaanherneet, kahviherneet, nakhat, shish. Tunnetuin kahviherpekeitto on nimeltään bozbash.
- Pitää raakaviljojen on oltava tiiviisti suljetussa purkissa, joissa on useita valkosipulinkynsiä, keitetyt kahviherneet tulisi säilyttää enintään 2 päivää suljetussa astiassa jääkaapissa.
- Valitsemalla kahviherneet, sinun on kiinnitettävä huomiota pakkaukseen (sen on oltava tiiviisti suljettu) ja herneiden kokoon - mitä enemmän, sitä parempi.
- Kanapea maksaa - 200 ruplaa / 1 kilo (keskimäärin Moskovassa kesäkuuhun 2020). Voit ostaa sitä sekä ruokakaupoista että itämaisten tuotteiden myyjiltä markkinoilla.
- Keitetyt kahviherneet rikas kasviproteiini (hyvä lihasten rakennukselle, iholle ja luulle), kuitu (alentaa kolesterolia, alentaa syöpäriskiä, hidastaa hiilihydraattien imeytymistä), tyydyttymättömät rasvat (auttaa tukahduttamaan kolesterolia, parantamaan solumembraaneja ja parantamaan proteiinisynteesiä), lysiini (auttaa kiihdyttämään polttaa rasvaa, sillä on masennuslääke, parantaa lyhytaikaista muistia), B1-vitamiini (osallistuu hiilihydraattien ja veden aineenvaihduntaan), B6-vitamiini (aineenvaihdunta), foolihappo (immuniteetin muodostuminen, aineenvaihdunta - hyödyllinen raskaana oleville naisille). Kikerherneiden syöminen voi lisätä miesten siemennestettä ja parantaa naisten imettämistä.
- Chickpea - Tämä on palkokasvien ruokakasvi, sitä on keitetty muinaisista ajoista lähtien.Kasvatettu Intiassa, Turkissa, Pakistanissa.
- Muinaisina aikoina, kahviherneet käsitelty monet munuaissairaudet. Kaikkien edellä mainittujen lisäksi se pystyy estämään syömishäiriöitä, vakauttamaan verensokeritasoja, estämään anemian kehittymisen ja vähentämään sydän- ja verisuonisairauksien riskiä. Käyttö antaa sinulle korkean varauksen elävyydestä.
- Kuitenkin kahviherneet aiheinen ihmiset, joilla on virtsarakon haavauma. Myös viljan liiallinen kulutus on lisääntynyttä kaasunmuodostusta.