Kuinka keittää vihreää tattaria
Tarvitset - tattari, vesi
1. Vilja on ennen ruoanlaittoa lajiteltava huolellisesti valitsemalla vihannesjätteet.
2. Huuhtele rouvat juoksevan kylmän veden alla useita kertoja. Tämä tekee siitä murenevan kypsennyksen jälkeen.
3. Kaada vihreä tattari kattilaan.
4. Kaada vesi vilja-astiaan, niin että se katoaa 2–3 senttimetriä.
5. Lisää suolaa per 1 kuppi vihreää tattaria - puoli tl suolaa.
6. Laita kattila viljoilla matalalla kuumuudella ja kiehauta.
7. Keitä vilja 15 minuutin ajan.
Vihreä tattari resepti vihanneksia
TuotteetVihreä tattari - 1 kuppi (170 grammaa)
Tomaatti - 2 hedelmää
Bulgariapippuria - 1 pala
Kesäkurpitsa - 1 pala
Porkkanat - 1 keskikokoinen juuri
Keula - 1 pää
Kasviöljy - 3 rkl
Vesi - 2 lasia
Basilika ja persilja - 3 oksaa kukin
Suola - puoli tl
Kuinka keittää vihreää tattaria vihanneksilla
1. Kaada 3 ruokalusikallista kasviöljyä syvällä paistinpannulla ja kuumenna alhaisella lämmöllä.
2. Lisää astiaan pesty vihreä tattari, hienonnettu tomaatti, paprika, kesäkurpitsa, porkkana, sipuli ja sekoita hyvin.
3. Paista 5-7 minuuttia korkealla lämmöllä sekoittaen satunnaisesti.
4. Kaada 2 kupillista vettä paistinpannuun niin, että viljat ja vihannekset katoavat 2–3 senttimetriä, ja kiehauta.
5. Kaada puoli tl suolaa pannulle, sekoita, peitä ja keitä 25 minuuttia.
6. Ajan kuluttua avaa kansi ja kaada hienonnetut vihreät kattilaan.
7. Sekoita hyvin ja voidaan jo tarjota.
Fusofacts
- vihreä tattari - Tämä on tattariydin, jota ei lämpökäsitelty - höyrytys tai paahtaminen. Lämpöaltistuksen puutteen vuoksi vihreä tattari sisältää enemmän ravintoaineita, mutta sitä varastoidaan vähemmän. Nämä ovat sen tärkeimmät erot tavallinen tattari.- Kaloripitoisuus vihreä tattari - 335 kcal / 100 grammaa viljaa.
- Viljakoostumus sisältää monia mineraaleja ja alkuaineita. Korkean energiaarvonsa vuoksi sitä pidetään ruokavaliovalmisteena. On komponentteja, jotka korvaavat lihaproteiinit, joten viljat kuuluvat kasvisruokavalion ruokavalioon, ja itävä vihreä tattari on todellinen herkkyys raa'ille ruokakauppiaille. Vihreä tattari vaikuttaa hyödyllisesti verenpaineen suhteen, lisää kapillaarien seinien joustavuutta, vahvistaa verisuonia, vaikuttaa positiivisesti kilpirauhanen ja sydämen toimintaan, parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa, auttaa poistamaan toksiineja ja kolesterolia kehosta.
- tattari viljelykasvina, alkoi käyttää ruokaa varten yli 3 tuhatta vuotta sitten Aasian maissa. Ja vasta muutamaa vuosisataa myöhemmin, se tuotiin Eurooppaan ja sieltä Venäjälle. He alkoivat paistaa sitä Nikita Hruštšovin hallituskaudella, sen paistamista koskevan reseptin mukaan, joka se tuotiin Yhdysvalloista.
- Jos vertaa viljaa - kypsennetty riisi ja vihreä tattari, toinen tuote on monella tapaa parempi kuin riisi. Vihreällä tattarilla on 76 kertaa antioksidanttitaso keitetyssä riisissä.
- Vihreä tattari voi olla itää... Se on hyödyllinen ja säilyttää kaikki vitamiinit ja ravintoaineet.
- rouhe voidaan kuluttaa sekä keitetyt että raa'at. Toisin kuin ruskea tattari, vihreällä tattarilla on maku maku, joka muistuttaa hasselpähkinöitä. Raakahiutaleet kastuvat nopeasti suussa, mutta eivät tartu hampaisiin.
- Kun valinta tuote on piirrettävä väriin. Jos rouhe on tuoretta, väri on vaaleanvihreä. Se tummenee ajan myötä, mutta pysyy virheessä kevyenä. Jos vilja on varastoitu väärin, sillä on homeinen haju.
- Varastointiaika vilja 6-12 kuukautta.
- Kustannukset vihreä tattari - 90 ruplaa450 grammaan (keskimäärin Moskovassa kesäkuuhun 2020).