Kuinka keittää tattarihiutaleita
Tuotteet
Hiutaleet - puoli kuppiaVesi tai maito - 1 lasi
Suola - pieni ripaus
Sokeri - puoli tl
Voi - 1 tl
Kuinka keittää tattarihiutaleita
- Keitä maito tai vesi.
- Lisää sokeri ja suola.
- Pane hiutaleet keitettyyn nesteeseen.
- Mix.
- Lisää voi.
- Peitä ja anna sen hautua 3 minuutin ajan.
Fusofacts
Tattarihiutaleiden valmistamiseksi otetaan vettä tai maitoa suhteella 1: 2. Yksi osa hiutalee kahteen osaan nestettä.Jos lisäät hiutaleisiin vähemmän nestettä, saat erittäin tiheän massan, lisäämällä suolaa, pippuria ja kananmunia, joille voit keittää tattarileivän tai lihapullia.
Hiutaleiden valmistuksessa viljat käyvät läpi teknisen prosessin menettäen samalla kuituja ja muita ravintoaineita. Siksi optimaalisin ratkaisu olisi käyttää täysjyvähiutaleita, joiden valmistuksessa jyvät vain litistetään menettämättä lesekuorta.
Tattarihiutaleille sokerin korvikkeena sellaiset kuivatut hedelmät, kuten mustat quiche-mish-rusinat ja kuivatut aprikoosit, ovat täydellisiä. Hedelmiä, kuten päärynää tai banaania, voidaan lisätä. Makeahampailla voidaan lisätä hilloa, maitotiivistettä, hunajaa ja raastettua suklaata viljaan.
Kaupoista löydät joskus hiutaleita, jotka on valmistettu vihreästä - ei lämpökäsitellystä - tattarista. Tällaiset hiutaleet haudutetaan vielä nopeammin ja ovat käyttövalmiita minuutin kuluttua kuumentamisesta.
Tattari on todellinen ennätys viljakasvien proteiini- ja aminohappopitoisuuksien suhteen. Vertailun vuoksi, jos tattarissa on 13 g proteiineja 100 g tuotetta kohti, riisissä sama indikaattori on vain 2,7 g.