Receta de mermelada de manzana con foto
Productos para hacer mermelada de manzana
Manzanas frescas - 1 kilogramo
Azúcar - 1 kilogramo
Como hacer mermelada de manzana
1. Seleccione manzanas frescas, maduras y firmes para mermelada.
2. Lave y limpie las manzanas, córtelas por la mitad, retire el tallo y el núcleo.
3. Corte cada mitad en rebanadas de 0,5 cm de grosor.
4. Coloque las manzanas en un tazón, espolvoree con azúcar encima, cubra y deje a temperatura ambiente durante 5 horas. 
5. Las manzanas deben dar jugo. Para mayor confiabilidad, vale la pena revolver (sacudir) las manzanas cada hora o dos.
6. Coloque un tazón de manzanas y azúcar a fuego lento, hierva, cocine por 5 minutos, revolviendo y descremando, luego retire la mermelada del fuego.
7. Cubra la mermelada de manzana y déjela durante 6-7 horas.
8. Luego repita el procedimiento.
9. Y repita el procedimiento nuevamente, cocine la mermelada después de hervir durante 5 minutos y enfríe completamente.
10. Y repita el procedimiento por última vez: cocine después de hervir durante 5 minutos a ebullición silenciosa. Luego vierta la mermelada de manzana caliente en frascos esterilizados.
Cómo cocinar mermelada de manzana en una olla de cocción lenta
En una olla de cocción lenta, puede cocinar mermelada de manzana sin agua, en su propio jugo. Cocine la mermelada de manzanas peladas durante 1 hora en el modo "Estofado", de manzanas sin pelar - 1 hora 30 minutos.
Cómo hacer mermelada de manzana en una máquina para hacer pan
Cocine la mermelada de manzana en una máquina para hacer pan durante 1.5 horas, colocando una espátula para remover la masa.
Fusofactos
- Duros y jugosos son especialmente adecuados para rodajas de manzana. variedades de manzana - darán su jugo al almíbar, sin hervir durante la cocción.- Para la mermelada de manzanas, es mejor usar azúcar blanca refinada. Es importante para determinar la cantidad requerida de azúcar y la variedad de manzanas; por lo tanto, si la variedad es dulce, la cantidad de azúcar se puede reducir a 700-800 gramos. Si está haciendo mermelada de manzanas agrias, la cantidad de azúcar se puede aumentar en 100-200 gramos.
- Al gusto, puedes pelar las manzanas, pero no hay una necesidad estricta de esto.
- De los condimentos, puede agregar un poco de canela o jengibre (en la etapa de llenar las manzanas con azúcar), vainillina, ácido cítrico en la mermelada de manzana.
- Por cada kilogramo de manzanas, puede agregar 3/4 de taza de naranja picada o cáscara de limón; o una parte igual de arándano rojo; o 1/2 parte de plátanos.
— Mantener la mermelada de manzana debe estar en un lugar fresco y seco. La mermelada de manzana casera se puede almacenar no solo durante todo el invierno, sino también en las siguientes estaciones, hasta 3 años.
— Contenido calórico mermelada de manzana - 250 kcal / 100 gramos. - Idealmente, no revuelva la mermelada de manzana con una cuchara, sino que agite suavemente la sartén o el tazón.
- Si la mermelada de manzana está líquida, escurra el jarabe y hiérvala por separado de las manzanas, luego agregue las manzanas al jarabe y termine de hacer la mermelada.
- La temporada alta para hacer mermelada de manzana es desde finales de agosto hasta mediados de septiembre. En este momento, se recolecta la mayor cosecha y, además, las manzanas son muy baratas. Se recomienda comprar manzanas para mermelada en los mercados o según las recomendaciones de amigos que tienen casas de verano.
