Cómo cocinar mermelada de grosellas con naranjas
Productos
por 1 litro de mermelada
Bayas frescas o congeladas de grosella roja o negra - 2 kilogramos
Naranjas - 3 grandes
Azúcar - 3 kilogramos
Ácido cítrico - 5 gramos
Ron - 1 cucharada (opcional)
Preparando productos para cocinar mermelada
1. Clasifique las grosellas, retire las bayas arrugadas y estropeadas, lávelas y póngalas en un colador, agitándolas de vez en cuando.
2. Cuando las bayas de grosella estén secas, viértalas en una cacerola para hacer mermelada, espolvoree con ácido cítrico y cubra con azúcar.
3. Lave las naranjas, corte la cáscara al gusto (es útil para cocinar mermelada de cáscaras de naranja) y películas blancas, cortadas en rodajas y quitando las semillas.
4. Pique finamente las naranjas, si usa naranjas sin cáscara, y si tiene cáscara, entonces desplácese por una picadora de carne.
Hacer mermelada
Cómo cocinar mermelada y grosellas con naranjas en una cacerola1. Poner una cacerola con grosellas al fuego, llevar a ebullición.
2. Apague el fuego y frote la mezcla a través de un tamiz.
3. Ponga las naranjas en una cacerola a la mezcla de grosellas, hierva con agitación constante y luego vierta el ron.
4. Hervir la mermelada durante 3 minutos sobre el calor más bajo que permita que hierva; retire la espuma cuando cocine.
Cómo cocinar mermelada de grosellas con naranjas en una olla de cocción lenta
1. Coloque las pasas en un recipiente multicocina, ajuste la multicocina en el modo "Hornear", cocine durante 1 minuto.
2. Pase las grosellas a través de un tamiz o muela con una licuadora.
3. Vuelva a colocar las grosellas en la olla de cocción lenta, agregue las naranjas, picadas o enrolladas en una picadora de carne, vierta el ron y cocine después de hervir durante 10 minutos.
Cosecha de mermelada de grosellas con naranjas para el invierno
1. Vierta la mermelada de grosella negra con naranjas en frascos esterilizados.
2. Atornille los frascos con tapas esterilizadas.
3. Voltee las latas, envuélvalas en una manta o abrigo de piel, enfríe en este estado a temperatura ambiente y guárdelas.
