Cómo hacer mermelada de rosa mosqueta
Productos
Escaramujo - 1 kilogramo
Azúcar - 1 kilogramo
Agua - 1 litro
Cómo hacer mermelada de rosa mosqueta
Lave los escaramujos, corte, quite las semillas y los pelos con una cuchara pequeña. Verter agua en una cacerola, poner escaramujos y prender fuego. Después de hervir, cocine los escaramujos durante 3 minutos, luego drene el agua en un tazón.
En una cacerola para cocinar mermelada, vierta el agua en la que se cocinaron los escaramujos, encienda el fuego y diluya el azúcar. Agregue los escaramujos y cocine por 3 minutos. Insista durante 6 horas, luego regrese al fuego y cocine durante 10-20 minutos hasta la densidad requerida.
Vierta mermelada de rosa mosqueta caliente en frascos esterilizados calientes y cierre. Enfríe la mermelada de rosa mosqueta volteando los frascos y envolviéndolos en una manta. Después de enfriar, retire los frascos de mermelada para almacenarlos en un lugar fresco.
Cómo cocinar mermelada de rosa mosqueta en una olla de cocción lenta
ProductosEscaramujo - 1 kilogramo
Azúcar - 1 kilogramo
Agua - medio litro
Limón - 1 jugoso
Cómo cocinar mermelada de rosa mosqueta en una olla de cocción lenta
Lave las bayas, córtelas por la mitad, quite las semillas y los pelos. Vierta agua en una multicocina, agregue escaramujo y cocine durante 1 hora. Agregue limón 5 minutos antes del final de la cocción. Vierte mermelada caliente en frascos.
Fusofactos
1. Para la mermelada, es mejor usar escaramujos maduros, carnosos, preferiblemente grandes, de los cuales es más fácil quitar las semillas.2. Los huesos (semillas) y los pelos estropean el sabor de la mermelada, puede quitarlos sin cortar los escaramujos, utilizando el extremo redondeado de la horquilla.
3. Para que la mermelada sea sabrosa, y los escaramujos se vuelvan transparentes y suaves, se blanquean: se sumergen en agua hirviendo durante unos minutos y, solo entonces, se vierten con jarabe de azúcar.
4. Necesitas cocinar mermelada de rosa mosqueta a fuego lento, evitando un hervor obvio, de lo contrario las frutas se arrugarán y estarán duras.
5. La mermelada de rosa mosqueta retiene la mayor parte de la vitamina C, en la cual las frutas frescas son tan ricas que el postre es útil para fortalecer el sistema inmunológico.
6. Vale la pena limitar el consumo de mermelada de rosa mosqueta para las enfermedades del tracto gastrointestinal y el aumento de la coagulación sanguínea.
7. El contenido calórico de la mermelada de rosa mosqueta es de aproximadamente 360 kcal / 100 gramos.
