Cómo hacer mermelada de diente de león
Productos
Por jarra de 0.4 litros
Cabezas de diente de león sin tallos - 150 piezas sin tallos
Medio limón
Azúcar - medio kilo
Agua - 1 taza (300 mililitros)
Cómo hacer mermelada de diente de león
1. Enjuague los dientes de león frescos con agua corriente, póngalos en un tazón.
2. Remoje los dientes de león en agua durante media hora, luego enjuague cuidadosamente cada flor en un colador.
3. Exprima los dientes de león, póngalos en una cacerola (se recomienda usar una sartén de acero inoxidable), vierta 300 mililitros de agua y prende fuego.
4. Pique el limón en trozos grandes y agréguelo a los dientes de león.
5. Cocine por 10 minutos después de hervir.
6. Infundir la mermelada de diente de león durante 2 horas, luego colar a través de un tamiz, desechar la torta de diente de león.
7. Exprima bien la masa, cuele el caldo a través de un tamiz y vuelva a la cacerola.
8. Pon la sartén al fuego, hierve y hierve por 5 minutos.
9. Durante la cocción, se formará una espuma pequeña y densa; debe retirarse para que la mermelada sea transparente.
10. Agregue azúcar al caldo: por cada 300 mililitros de caldo necesita una libra de azúcar.
11. Hervir la mermelada durante 10-20 minutos a fuego lento hasta obtener la consistencia de la miel.
12. Vierta la mermelada en un frasco esterilizado.
13. Enfríe la mermelada y úsela como postre.
14. Vierta la mermelada de diente de león en frascos, cubra, enfríe y guárdelo en el refrigerador.
Fusofactos
- El costo de los productos (incluidos los dientes de león gratis recolectados) para hacer mermelada de diente de león - 40 rublos / 0.5 litros (en promedio para mayo de 2020).- Para hacer 0,5 litros de mermelada de diente de león, se requieren al menos 200 flores grandes.
- Los dientes de león para mermelada deben recogerse al menos a 20 kilómetros de la ciudad, en lugares ecológicamente limpios.
- Es mejor recolectar dientes de león para hacer mermelada en una tarde soleada: en este momento, los dientes de león producen la mayor cantidad de néctar de diente de león, lo que le da un sabor especial a la mermelada. Para hacer mermelada de diente de león, solo necesita cortar las inflorescencias. Con suficiente experiencia, se pueden recoger alrededor de 30 flores en un prado rico en dientes de león en un minuto.
- La temporada de mermelada de diente de león es de finales de abril a mediados de mayo, cuando las flores están completamente maduras y ricas en néctar.
- Para no equivocarse con la cantidad de flores para mermelada, lleve bolsas de plástico y una botella de litro de agua. Como sabes, un litro de agua es 1 kilogramo, por lo que será bastante fácil determinar el peso de las flores.
- La mermelada de diente de león es muy útil, limpia la sangre y el hígado, tonifica y alivia los efectos de los resfriados.
- La mermelada de diente de león sabe y huele a miel.
- Las flores de diente de león cuando se cocina mermelada se pueden destripar y dejar en mermelada, serán comestibles y le darán a la consistencia tonos agradables.
- Mida la cantidad de decocción de diente de león, por cada medio litro de decocción necesita una libra de azúcar.
- Después de enjuagar los dientes de león, es importante exprimirlos o agregar menos agua a la sartén para que no tenga que hervir la mermelada durante mucho tiempo.
Cómo hacer mermelada de diente de león con naranjas
ProductosCabezas de diente de león sin tallos: medio kilo
Naranjas - 4 piezas
Limón - 1 pieza
Agua - 2.5 litros
Azúcar - 1.5 kilogramos
Cómo hacer mermelada de diente de león naranja
Corta cada naranja en rodajas finas. Lave los dientes de león y colóquelos junto con las naranjas en una sartén de esmalte. Cocine durante 1 hora, luego cuele el caldo, agregue azúcar y exprima el jugo de 1 limón. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 20 minutos. Luego enfríe la mermelada de diente de león con naranjas, viértala en frascos y guárdela para guardarla.
