Como hacer mermelada de mandarina
Productos
Mandarinas - 1 kilogramo
Azúcar - 1 kilogramo
Agua - 200 mililitros
Como hacer mermelada de mandarina
Enjuague las mandarinas, pélelas y divídalas en trozos. Poner en una cacerola, cubrir con agua (de modo que el agua cubra completamente las mandarinas) y hervir durante 15 minutos después de hervir a fuego lento.
Enfríe las mandarinas y sumérjalas en agua fría fresca durante 1 día.
Hervir el almíbar en una cacerola, agregar las mandarinas y dejar reposar durante 8 horas. Luego ponga la sartén al fuego, cocine la mermelada durante media hora después de hervir a fuego lento. La espuma resultante debe ser eliminada.
Vierta la mermelada de mandarina terminada en frascos esterilizados calientes, gírela y guárdela para guardarla.
Cómo hacer mermelada de cáscara de mandarina
ProductosPieles de mandarina - 1 kilogramo
Azúcar - 1.5 kilogramos
Sal - 1 cucharada
Limón - 1 pieza
Agua - 1 litro
Cómo hacer mermelada de cáscara de mandarina
Lave las cáscaras de mandarina, agregue agua fría y remoje durante 24 horas, cambiando el agua cada 8 horas.
Corte las costras en tiras, vierta agua hirviendo, agregue sal y cocine durante media hora después de hervir, luego drene el agua en una cacerola para hacer mermelada y enfríe las costras.
Agregue azúcar al agua en la que se cocinaron las costras, ponga una cacerola con agua y azúcar al fuego y cocine el jarabe durante 10 minutos después de hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Luego agregue la corteza y cocine a fuego lento durante 2 horas. Al final de la cocción, agregue jugo de limón recién exprimido.
Vierta la mermelada preparada de las pieles de mandarina en frascos, gírela y guárdela.
