Cómo hacer mermelada de madreselva
Proporciones del producto
Madreselva - 1 kilogramo
Azúcar - 1.5 kilogramos
Cómo hacer mermelada de madreselva en una cacerola
Separe la madreselva (las bayas densas, no demasiado maduras son adecuadas para la mermelada), elimine los restos vegetales, enjuague con agua fría y seque un poco sobre toallas de papel. Vierta la madreselva en una olla de mermelada, agregue azúcar, revuelva y deje por 10 horas. Se forma el jugo de madreselva, que al final servirá como jarabe para la mermelada.
Coloque una cacerola con madreselva y azúcar a fuego lento, hierva, revolviendo y desnatando con una cuchara ranurada. Cocina la mermelada por 20 minutos.
Vierte la mermelada de madreselva en los frascos y enrolla las tapas. Enfríe los frascos boca abajo envolviéndolos en una manta. Luego guardar para el almacenamiento.
Cómo hacer mermelada de madreselva en una olla de cocción lenta
Clasifique las bayas, lávelas y séquelas, cúbralas con azúcar y déjelas durante 8 horas a temperatura ambiente, revolviendo suavemente las bayas con azúcar una vez por hora. Luego ponga la madreselva con azúcar en un tazón de multicocina y cocine en el modo "Estofado" durante 1 hora. Vierte la mermelada de madreselva hervida en frascos esterilizados calientes y cierra las tapas.
Cómo hacer madreselva y mermelada de fresa
ProductosFresas - medio kilo
Madreselva - medio kilo
Azúcar - 1.5 kilogramos
Cómo hacer mermelada de madreselva de fresa
Clasifique las fresas y la madreselva, quite las hojas, lave y seque. Moler las bayas con una licuadora o picadora de carne. Ponga las bayas en puré en una cacerola, espolvoree con azúcar y deje actuar durante 20-24 horas.
Coloque la cacerola con bayas en un fuego silencioso y cocine, revolviendo y descremando, durante 20 minutos. Vierta la madreselva preparada y la mermelada de fresa en frascos esterilizados calientes, enrolle, enfríe y almacene.
Fusofactos
- Antes de cocinar la mermelada, verifique el sabor de la madreselva: si las bayas son muy amargas, entonces la mermelada también tendrá un sabor amargo a pesar de la adición de una gran cantidad de azúcar.- Variedades dulces de madreselva para plántulas - Bakchar Giant, Kingfisher, Elizabeth.
- La temporada de cosecha de madreselva es de principios a mediados de junio. Dependiendo de la variedad, es necesario cocinar la mermelada en un período de varios días a 1.5 semanas.
- Los beneficios de la mermelada de madreselva se deben al contenido de vitamina C y al efecto antibacteriano. Se recomienda usarlo como postre de invierno en la prevención de resfriados.
