Cómo hacer mermelada de arándano rojo
Mermelada proporciones
Lingonberry - 1 kilogramo
Azúcar - 1 kilogramo
Agua - 1 taza (300 mililitros)
Cómo hacer mermelada de arándano rojo
Seleccione arándanos rojos densos maduros para mermelada, límpielos de los desechos del jardín, lávelos y colóquelos en un tazón. Vierte agua hirviendo sobre las arándanos rojos, mantenlos cubiertos durante 5 minutos. Luego vierta el agua hirviendo en una cacerola, prende fuego, agregue azúcar y cocine después de hervir durante 10 minutos. Vierta las arándanos rojos en el almíbar, cocine después de hervir durante 30 minutos. Vierta mermelada caliente en frascos esterilizados frescos, apriete las tapas, enfríe y almacene.
Mermelada de arándano rojo con manzanas
ProductosLingonberry - 1 kilogramo
Agua - 250 mililitros
Manzanas - 250 gramos
Azúcar - 250 gramos
Canela - 1 palo
Cómo hacer mermelada de arándano rojo con manzanas
1. Vierta el azúcar en un recipiente de metal profundo para cocinar mermelada, vierta agua y revuelva.
2. Coloque el recipiente a fuego moderado, derrita el azúcar hasta obtener un jarabe espeso. 3. Lave cuidadosamente las arándanos rojos para que las bayas no se arruguen.
4. Coloque las arándanos rojos en un recipiente con almíbar, revuelva, espere hasta que hierva.
5. Retire el recipiente con mermelada de arándano rojo del fuego para dejar de hervir.
6. Cuando se detiene el hervor, coloque el recipiente con la mermelada a fuego moderado, lleve la mermelada hasta que hierva nuevamente.
7. Lave las manzanas, limpie con toallas de papel.
8. Cortar cada manzana por la mitad y núcleo.
9. Cortar las manzanas en rodajas medianas y de forma libre.
10. Coloque las rodajas de manzana en la mermelada de arándano rojo, revuelva, mantenga a fuego lento, las manzanas deben ablandarse.
11. Rompa la rama de canela en varios trozos.
12. Ponga trozos de canela en mermelada de arándano rojo y manzana, manténgalo en el quemador durante varios minutos.
Fusofactos
- Al gusto, al final de la mermelada puede agregar un poco de canela, clavo y cáscara de limón.- Si las bayas se recogen con anticipación, puede hacer para mantenerse al día... Para hacer esto, ponga una manzana roja madura o tomate en un tazón con arándanos rojos.
- Al cocinar mermelada de arándano rojo, puede agregar menos azúcar, la mermelada durante el almacenamiento no se deteriorará. Bayas contienen ácido benzoicosuprimiendo el desarrollo de bacterias que causan putrefacción.
- La mermelada aromática y sabrosa se obtiene de arándanos rojos, cocidos con adición manzanas, peras, naranjas y nueces. Se agrega miel a la mermelada de arándano rojo, reemplazando parte del azúcar con ella. - Lingonberry contiene antioxidantes - vitaminas C y E, contiene mucha vitamina A, útil para la piel y el cabello. La mermelada de arándano rojo es rica en pectina, que ayuda a eliminar el colesterol y las toxinas.
- A mantener la máxima cantidad de vitaminas, es mejor no cocinar arándanos rojos, sino molerlos con azúcar. En medicina popular, la mermelada de arándano rojo se recomienda para mujeres en el período posparto y para hombres para la prevención de la prostatitis.
- Mermelada de arándano rojo servida para Decorar a carne frita y aves de corral. La mermelada agridulce de arándano rojo es un gran relleno para pasteles y panqueques.
- Contenido calórico mermelada de arándano rojo - aproximadamente 245 kcal / 100 gramos.
