Como hacer mermelada de membrillo
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Para 1 kilogramo de membrillo necesitas 1 kilogramo de azúcar y medio litro de agua.
Como hacer mermelada de membrillo
1. Lave el membrillo, quitando cuidadosamente la pelusa de la piel.
2. Cortar el membrillo en rodajas, cortar las semillas.
3. Hervir agua, agregar ácido cítrico, poner rodajas de membrillo y hervir por 1 minuto.
4. Vierta la mitad del azúcar en un tazón.
5. Coloque membrillo del agua en un recipiente con azúcar y ácido cítrico, revuelva.
6. Cubra el tazón con una toalla y colóquelo en un lugar oscuro durante 12 horas.
7. Ponga el agua en la que se hierve el membrillo en el refrigerador.
8. Por la mañana, el membrillo debe dar jugo. Si esto no sucede, debe preparar medio litro de jarabe (basado en el agua en la que se hirvió el membrillo) y verter el membrillo sobre él.
9. Coloque un tazón de membrillo a fuego lento y, cuando hierva, espolvoree azúcar encima.
10. Hervir la mermelada de membrillo durante 10 minutos.
11. Cubra nuevamente con una toalla y retírelo por 8 horas.
12. Luego ponga la mermelada al fuego nuevamente y cocine por otros 10 minutos.
Fusofactos
- Las semillas de membrillo no se pueden tirar, sino que se separan de las vainas y se agregan a la mermelada; se ablandarán durante la cocción.- Cocine la mermelada en una multicocina en 2 pasos: primero, insista con azúcar durante 3 días, cocine durante 40 minutos en el modo "Estofado", luego deje la mermelada en una multicocina cerrada durante 10 horas, y en el segundo paso, cocine durante 30 minutos en el mismo modo. Enfriar y verter en frascos.
Mermelada de membrillo con nueces
ProductosMembrillo fresco - 1.5 kilogramos
Azúcar - arena - 1.5 kilogramos
Agua - 3 vasos
Nueces
Cocinar mermelada de membrillo con nueces
1. Lave 1,5 kilogramos de membrillo, corte la fruta, retire la caja de semillas dura con semillas y córtelas en rodajas. La cáscara no debe eliminarse (los aceites esenciales que contiene le darán el olor característico de la mermelada).
2. Rompa los granos de nueces con las manos en trozos de tamaño arbitrario.
3. Vierte 1,5 kilogramos de azúcar en una cacerola, agrega 3 vasos de agua, enciende un fuego pequeño y calienta hasta que el azúcar se disuelva por completo.
4. Coloque las rodajas de membrillo en una cacerola con almíbar y caliéntelas durante 5 minutos.
5. Deje el membrillo en el jarabe para infundir durante 12 horas.
6. Coloque una cacerola con mermelada de membrillo a fuego lento, hierva el contenido y caliéntelo durante 5 minutos.
7. Deje la mermelada en infusión durante 12 horas.
8. Haga hervir la mermelada a fuego lento.
9. Agregue las nueces a una cacerola y cocine, revolviendo ocasionalmente (tratando de no alterar la forma de las rodajas), a fuego lento durante 40 minutos.
Transfiera mermelada caliente a frascos.
