Como hacer mermelada de membrillo
Productos
Membrillo - 1 kilogramo
Azúcar granulada - 800 gramos
Limón - 1 pieza
Agua - 250 mililitros
Nueces - 100 gramos
Azúcar de vainilla - 10 gramos
Preparación de comida
1. Lave bien 1 kg de membrillo para que su superficie se vuelva lisa y retire el núcleo.
2. Cortar el membrillo en rodajas de unos 4 milímetros de alto.
3. Lave y muela bien 1 limón con una licuadora.
4. Vierta 400 gramos de azúcar en una cacerola y vierta 250 ml de agua.
5. Hervir el almíbar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo.
6. Después de disolver el azúcar, agregue los 400 gramos restantes de azúcar al jarabe y revuelva.
7. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
8. Pelar 100 gramos de nueces y picarlas en trozos grandes.
Cómo hacer mermelada
1. Coloque el membrillo picado en una cacerola y vierta sobre el jarabe de azúcar.
2. Espere hasta que hierva y cocine la mermelada 5 minutos después, después de lo cual retire la sartén de la estufa y deje en un lugar frío para infundir durante 12 horas.
3. Repita el procedimiento.
4. Regrese la mermelada a la estufa por tercera vez y hierva.
5. Agregue limón rallado, azúcar de vainilla y nueces picadas al membrillo.
6. Cocine la mermelada durante 5-7 minutos, luego retire del fuego y enrolle.
Fusofactos
- Puede agregar rodajas de naranja con cáscara a la mermelada de membrillo y limón.- La mermelada de membrillo resulta bastante seca, ya que prácticamente todo el líquido se absorbe en el membrillo. Por lo tanto, la mermelada es adecuada como relleno para pasteles. Si necesita hacer más mermelada líquida, entonces necesita aumentar el volumen de agua a 500 mililitros.
- Contenido calórico de mermelada de membrillo con limón 212 - kcal / 100 gramos.
