Como cocinar mermelada de manzana
Productos
Manzanas - 1 kilogramo
Azúcar - 700 gramos
Agua - medio vaso
Como cocinar mermelada de manzana
1. Lave las manzanas, pélelas, córtelas por la mitad y retire los núcleos.
2. Adelgace o pique finamente las manzanas.
3. Pon las manzanas en una cacerola, agrega agua y enciende la sartén.
4. Hervir las manzanas durante 30 minutos a fuego lento, revolviendo con una cuchara de madera o una espátula.
5. Agregue azúcar a las manzanas y revuelva.
6. Enfríe las manzanas, pique con una licuadora en puré de papas.
7. Regrese las manzanas a fuego lento y cocine por 10 minutos después de hervir, revolviendo ocasionalmente.
8. Vierta la mermelada en frascos esterilizados calientes y gire, gire los frascos y envuélvalos con una manta. Dejar enfriar por completo y almacenar.
Cómo cocinar mermelada de manzana en una olla de cocción lenta
1. Lavar, pelar, cortar las manzanas y cortar los núcleos con un cuchillo.
2. Corte en rodajas finas y coloque las manzanas en una olla de cocción lenta.
3. Agregue azúcar y revuelva.
4. Configure el multicooker en el modo "Extinción".
5. Cocine durante una hora y media, revuelva cada media hora.
6. Verter la mermelada en frascos, girar y enfriar debajo de una manta. Luego guardar para el almacenamiento.
Cómo cocinar mermelada en una panificadora
1. Corte las manzanas peladas en rodajas y colóquelas en el recipiente de una máquina de pan, cubra con azúcar.
2. Ajuste la máquina para hacer pan al modo "Mermelada", tiempo - 1 hora.
3. Picar la mermelada hervida con una licuadora, verter en frascos, enfriar y guardar.
Datos de frutas sobre la mermelada de manzana
- Las frutas suaves y jugosas de las variedades de verano son adecuadas para cocinar mermelada. Relleno blanco, Melba, Grushovka hervirá rápidamente. Las manzanas con una piel roja o rayada son adecuadas para obtener una mermelada de color rojo.- Cuanto más tiempo cocines la mermelada, más oscura será.
- Al cocinar mermelada de manzana, el volumen inicial de la masa de manzana se reduce a la mitad. Vale la pena considerar que cuando se enfríe, la mermelada de manzana se volverá más espesa.
- La preparación de la mermelada de manzana se verifica de la siguiente manera: coloque una cucharadita del producto en un plato (seco, frío). Si el atasco conserva su forma (no se extiende), está listo.
- La cantidad de azúcar que se debe tomar depende de la variedad de manzanas: si las frutas son agrias, aumente la cantidad de azúcar en un 30%.
- Al cocinar, puede agregar rodajas de limón o naranja (con cáscara), las frutas cítricas agregarán un aroma delicado y agregarán picante a la mermelada de manzana.
- Para cocinar la mermelada sin agregar azúcar, hierva las rodajas de manzana en un poco de agua durante 10 minutos. (por 1 kilogramo de manzanas - 200 mililitros de agua), luego frote a través de un tamiz y hierva durante 10 minutos. Poner mermelada cocinada sin azúcar solo debe estar en frascos esterilizados.
- Contenido calórico de mermelada de manzana - 190 kcal / 100 g.
- El principal valor de la mermelada de manzana son las sustancias naturales de pectina capaces de eliminar toxinas y sales de metales pesados del cuerpo.
- La mermelada de manzana se usa como un postre dulce independiente, y también como relleno para panqueques, pasteles, donas, gofres.
- Guarde la mermelada de manzana en un lugar fresco y oscuro por hasta 3 años.