Como cocinar mermelada de fresa
Productos
Fresa - 1 kilogramo
Azúcar - medio kilo
Agua - medio litro
Como cocinar mermelada de fresa
Las bayas maduras y jugosas son adecuadas para la mermelada. Lave las fresas, quite los tallos.
Coloque las fresas en una cacerola o tazón de mermelada, agregue agua y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
Muela las fresas hervidas en puré de papas, diluya el azúcar y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 2 horas.
Después de cocinar, vierta la mermelada en frascos esterilizados, cierre, enfríe y almacene.
Cómo cocinar mermelada de fresa en una máquina para hacer pan
1. Retire las fresas de los tallos, póngalas en un colador y enjuáguelas, sumergiéndolas varias veces en una cacerola ancha con agua.
2. Después de que se haya drenado toda el agua, coloque las bayas en el cubo de la máquina de pan.
3. Agregue azúcar y agua.
4. Configure el modo "Mermelada" y cocine hasta que el dispositivo se apague.
Vierta mermelada de fresa caliente en frascos limpios y selle herméticamente con las tapas.
Cómo cocinar mermelada de fresa en una olla de cocción lenta
Clasifica las fresas, enjuaga y corta en rodajas. Pon las bayas en una sartén multicocina. Agregue azúcar y agua, revuelva.
Establezca el multicooker en el modo "Extinción" durante 2 horas. Moler la mermelada con una licuadora y rodar en frascos.
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- Si la consistencia de la mermelada de fresa no es uniforme, que suele ser el caso al cocinar bayas verdes, use una licuadora después de hervir. Puedes moler fresas incluso antes de hervir.- La mermelada de fresa será espesa si la cocina durante mucho tiempo, evaporando el exceso de humedad, pero la mermelada de fresa no se puede digerir, de lo contrario, adquirirá un color marrón feo y perderá nutrientes. El tiempo de cocción se puede reducir agregando agentes gelificantes. 10 minutos antes del final de la cocción, se agrega pectina o gelatina a la mermelada de fresa, a razón de 10 gramos por kilogramo de bayas. Al mismo tiempo, puede tomar 2 veces menos azúcar para cocinar mermelada. También puede usar frutas y bayas que contengan pectina natural en su composición: manzanas, naranjas, cerezas, ciruelas.
- Puedes usar fresas congeladas para cocinar. Es importante descongelar correctamente, es decir, descongelar lentamente la baya colocando la bolsa en el estante superior del refrigerador. En este caso, no necesita agregar agua.
- La preparación del producto se determina de la siguiente manera: coloque una cucharadita de mermelada de fresa en un plato, si la mermelada conserva su forma y no se extiende, entonces está lista.
- El contenido calórico de la mermelada de fresa es de aproximadamente 240 kcal / 100 gramos. La cifra exacta depende de la cantidad de azúcar utilizada.
Mira cómo cocinar Mermelada de fresa y Mermelada de fresa!
