Cómo cocinar mermelada de pera
Mermelada de pera proporciones
Peras - 1 kilogramo
Agua - 0.5 litros
Azúcar - 800 gramos
Cómo hacer mermelada de pera
1. Seleccione peras maduras y jugosas para mermelada, corte en 4 partes, retire el núcleo y el tallo.
2. Coloque las peras en una cacerola, cubra con agua y cocine, cubriendo con una tapa durante 20 minutos, hasta que estén completamente suavizadas, quitando la espuma.
3. Frote la masa de pera a través de un tamiz con un aplastamiento o córtela con una licuadora, picadora de carne o exprimidor.
4. Regrese la masa de pera a la sartén, cocine con la adición gradual de azúcar durante 30-40 minutos hasta obtener la consistencia de la crema agria líquida.
5. Vierta la mermelada de pera caliente en frascos esterilizados, enrolle, voltee y envuelva con una manta hasta que esté completamente fría.
Ponga la mermelada enfriada para el almacenamiento.
Mermelada de pera en una olla de cocción lenta
1. Pele las peras, corte cada pera por la mitad y corte la cápsula de semillas.
2. Ponga las peras en una olla de cocción lenta, agregue azúcar.
3. Establezca el multicooker en el modo "Extinción".
4. Cocine la mermelada de pera durante 2 horas con la tapa del multicooker cerrada, revolviendo cada media hora con una espátula de madera.
Vierte la mermelada terminada en frascos y guárdala.
Datos de frutas sobre la mermelada de pera
- 10 minutos antes del final de la cocción, puede agregar el jugo de 1 limón, lima o naranja a la mermelada; 2 cucharadas de estas frutas, trituradas.- Las especias como el clavo, el cardamomo y la canela combinan bien con la mermelada de pera; deben agregarse al comienzo de la ebullición.
- De 1 kilogramo de peras peladas, se obtiene medio kilo de mermelada.
- Determine la preparación de la mermelada de pera de la siguiente manera: si una gota de mermelada se extiende en un plato, entonces la mermelada debe hervirse durante otros 10 minutos. Cuando las gotas de mermelada dejan de extenderse sobre la superficie de la placa, ¡la mermelada está lista!