Receta de ensalada de pimiento para el invierno
Productos
para latas de 2 litros
Pimiento dulce - 2.5 kilogramos
Cebollas - 2 cabezas grandes
Jugo de tomate - 1 vaso (se puede reemplazar con 3 tomates medianos)
Vinagre 9% - tres cuartos de taza
Aceite de girasol: tres cuartos de taza
Sal - 1 cucharada redondeada
Azúcar - tres cuartos de vaso
Laurel - 3 hojas
Granos de pimienta: 10-15 guisantes al gusto
Preparación de comida
1. Lave la pimienta, quite los tallos, corte las semillas.
2. Pele las cebollas y córtelas en medio aros de medio centímetro de grosor.
3. Cortar cada pimiento en 4-6 piezas longitudinales.
4. Si se usan tomates al preparar lechuga para el invierno, deben pelarse después de verter agua hirviendo sobre ellos; luego corta los tomates en cubos.
Cómo cocinar ensalada de pimientos en una cacerola
1. Ponga los tomates (o jugo de tomate), azúcar, sal, aceite, pimienta y laurel en una cacerola.
2. Ponga la cacerola al fuego y hierva con agitación ocasional para que el azúcar se disuelva completamente en la marinada.
3. Vierta el vinagre, lleve a ebullición, agregue los pimientos y las cebollas, cocine por 10 minutos a fuego lento.
Cómo cocinar ensalada de pimientos en una olla de cocción lenta
1. Coloque los productos para la marinada en un recipiente multicocina, active el modo "Estofado" y hierva con agitación ocasional.
2. Vierta el vinagre, agregue el pimiento y la cebolla.
3. Con la tapa de la multicocina abierta, cocine la ensalada de pimienta durante 15 minutos.
Organizar los pimientos en frascos, verter sobre la marinada, girar y enfriar boca abajo. Almacene los frascos con pimientos preparados.
Ensalada de pimientos para el invierno
Productospara latas de 2 litros Pimiento dulce - 2.5 kilogramos
Agua - 1 litro
Miel - tarro 200 gramos
Vinagre de manzana - 100 mililitros
Sal - 1 cucharada
Preparación de comida
Lave el pimiento dulce, séquelo, retire el tallo y las semillas, córtelo en tiras de 2 centímetros de grosor.
Cómo cocinar ensalada de pimientos en una cacerola
1. Vierte agua en una cacerola y prende fuego.
2. Vierta la miel y el vinagre en agua tibia, hierva con agitación constante (para que la miel se disuelva), después de hervir la marinada, apague el fuego.
3. Coloque el pimiento en frascos de 1 litro, vierta la marinada sobre los "hombros" de los frascos, cubra con tapas (no gire).
4. Cubra el fondo de una cacerola grande y ancha con una toalla, coloque frascos de ensalada de pimienta y vierta agua caliente para que cubra los hombros de los frascos.
5. Esterilice frascos de ensalada de pimienta para el invierno durante 25 minutos.
Cómo cocinar ensalada de pimientos en una olla de cocción lenta
1. Coloque frascos de ensalada de pimienta en el fondo de la multicocina, cubiertos con una servilleta.
2. Vierta agua caliente sobre los "hombros" de las latas.
3. Esterilice los tarros de ensalada en el modo "Cocción al vapor" durante 30 minutos.
Fusofactos
- El costo de 1 litro de ensalada de pimienta en las tiendas de Moscú es de 500 rublos. Si realiza la preparación de pimienta para el invierno en la temporada (desde principios de julio hasta principios de septiembre) de acuerdo con nuestra receta, puede ahorrar hasta la mitad del costo.- Al gusto, cuando se prepara a partir de pimienta, puede agregar clavos, mostaza y semillas de eneldo, cilantro, ajo.
- Si es necesario preparar la ensalada baja en calorías para el invierno, se recomienda reemplazar parcialmente el aceite vegetal con jugo de tomate recién exprimido, luego calentar la ensalada durante 10 minutos más (para que el agua hierva y todos los productos se hiervan con precisión).