Cómo hacer que la remolacha disfrute
Productos
Remolachas - 5 piezas
Cebolla roja - 1 cabeza
Semillas de mostaza: un puñado pequeño
Aceite de oliva - 40 mililitros
Vinagre balsámico - 4 cucharadas
Azúcar - 25 gramos
Sal - media cucharadita
Cómo cocinar el condimento de remolacha
1. Lave las remolachas, séquelas con una toalla.
2. Cubra la bandeja para hornear con papel lacado.
3. Coloque las cabezas de remolacha enteras en papel, espolvoree ligeramente con aceite, vinagre balsámico.
4. Coloque una bandeja para hornear con remolacha en un horno calentado a 200 grados, hornee durante 1 hora; las remolachas deben ablandarse.
5. Retire las remolachas del horno, deje enfriar.
6. Pelar las remolachas enfriadas y rallarlas gruesas.
7. Cortar la cebolla en cubos pequeños.
8. Verter el aceite en una sartén, colocar a fuego medio, calentar hasta que aparezcan burbujas.
9. Vierta las semillas de mostaza en el aceite, caliéntelas hasta que comiencen a agrietarse.
10. Poner la cebolla en las semillas de mostaza, freír durante 5 minutos.
11. Vierta el vinagre en una sartén con cebolla frita y semillas de mostaza, agregue azúcar, sal y mezcle.
12. Ponga las remolachas en la masa de cebolla y mostaza, pique con una licuadora de inmersión, hierva durante 15 minutos, a veces revolviendo.
Cómo hacer salsa de remolacha y tomate
ProductosTomates - 900 gramos
Remolachas - 900 gramos
Ajo - 6 dientes
Aceite de oliva - 1/4 taza
Jalapeño o cualquier chile picante - 2 vainas
Azúcar - 1 vaso
Vino tinto - cuarto de copa
Vinagre de manzana - media taza
Sal - un par de cucharaditas
Vinagre balsámico - 1/8 taza
Cebolla roja - 1 cebolla
Mostaza - 4 cucharadas
Cómo cocinar salsa de remolacha y tomate
1. Lave las remolachas, séquelas con una toalla.
2. Coloque el papel de hornear en una bandeja para hornear.
3. Coloque las cabezas de remolacha enteras en papel y rocíe con aceite.
4. Coloque una bandeja para hornear con remolacha en un horno calentado a 200 grados durante 1-2 horas, hasta que la piel de la remolacha comience a burbujear y desprenderse.
5. Lave los tomates, corte cada tomate por la mitad, corte el lugar donde se une el tallo.
6. Picar el ajo en una prensa de ajo.
7. Picar finamente los pimientos picantes.
8. Cubra una bandeja para hornear separada con papel de hornear y coloque los tomates, con muescas, sobre ella.
9. Espolvorea los tomates con aceite, cúbrelos con ajo y pimienta picada.
10. Coloque una bandeja para hornear con tomates en un horno precalentado a 200 grados durante 1 hora.
11. Moler los tomates horneados a través de un tamiz, poner la pulpa en un tazón, las cáscaras no son útiles para hacer el condimento.
12. Enfriar las remolachas al horno.
13. Retire la piel de la remolacha.
14. Rallar las remolachas peladas en un rallador fino o picarlas en un procesador de alimentos.
15. Cortar la cebolla en cubos pequeños.
16. Vierta el vinagre, el vino, el azúcar, la mostaza y la cebolla en una cacerola con un fondo grueso.
17. Coloque la cacerola con la mezcla de vinagre a fuego medio, caliente, hierva por 5 minutos.
18. Coloque el puré de tomate picante en una cacerola con vinagre, cocine por 3 minutos, revolviendo.
19. Agregue remolacha picada a la pasta de tomate, revuelva, cocine por 10 minutos.
Cómo cocinar salsa de remolacha
ProductosRemolachas - 2 cabezas medianas
Jengibre - raíz de 2 centímetros de largo
Ajo - 2 dientes
Crema (contenido de grasa 10-20%) - 100 mililitros
Tomillo seco o fresco - pizca
Leche - 150 mililitros
Aceite de oliva - 60 mililitros
Sal - media cucharadita
Pimienta al gusto
Como hacer salsa de remolacha
1. Lave las remolachas, limpie con servilletas.
2. Cubra la bandeja para hornear con papel para hornear.
3. Coloque las remolachas en papel, espolvoree con aceite.
4. Coloque una bandeja para hornear con remolacha en un horno calentado a 200 grados, mantenga durante 60 minutos.
5. Retire las remolachas del horno, deje enfriar.
6. Pelar y picar las remolachas.
7. Pelar el jengibre, rallar finamente.
8. Picar el ajo pelado.
nueve.Moler la remolacha, el ajo y el jengibre en una licuadora.
10. Vierta el aceite en una sartén, caliente hasta que aparezcan burbujas a fuego medio.
11. Fríe las hojas de tomillo durante unos minutos, deben poner en marcha el aroma.
12. Vierta la crema, la leche en el tomillo frito, déjelo hervir.
13. Poner en una sartén con una mezcla cremosa de puré de remolacha, ajo y jengibre, sal, pimienta y mezclar.
14. Reduzca el fuego a bajo, sostenga el quemador durante 10-15 minutos.