Como hacer mermelada de manzana
Mermelada de manzana proporciones
Manzanas - 1 kilogramo
Azúcar - 500-600 gramos
Agua: un cuarto de vaso
Clavel - 3 inflorescencias
Como hacer mermelada de manzana
Seleccione manzanas maduras, duras, ligeramente agrias o agrias para la mermelada. Lave las manzanas, retire las vainas de semillas y los tallos. Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas finas y colocarlas en una cacerola.
En una cacerola para hacer mermelada, caliente el agua, agregue azúcar, revuelva y cocine por 10 minutos después de hervir con la adición de clavos.
Ponga las manzanas en el almíbar y cocine la mermelada durante 1 hora a fuego moderado hasta que las manzanas estén completamente suavizadas. Vierta mermelada caliente en frascos esterilizados, gire, enfríe y almacene.
Fusofactos
- Para mermelada para llevar frutas maduras. En manzanas demasiado maduras o almacenadas, queda poca pectina (sustancia gelificante): la mermelada será líquida.- Definir preparación La mermelada de manzana se puede reducir en 2 veces el volumen inicial. La preparación también se indica por el hecho de que la mermelada mantiene su forma y no se extiende por el plato.
- Manzanas para mermelada manejar de manera diferente: cortar en trozos, rallar o moler con una licuadora. No debe quitar la cáscara de las manzanas: aunque la mermelada es más suave sin ella, es más aromática con la cáscara. La mermelada de manzana se quema fácilmente para evitar que esto suceda, debe usar un divisor para una estufa de gas y revolver constantemente la mermelada mientras cocina.
- Después de la cocción, prácticamente no hay vitaminas en la mermelada de manzana, sin embargo, la mermelada es rica en potasio, que es muy útil para el corazón y el sistema urinario. Principal ingrediente valioso mermelada de manzana - pectina, esta sustancia normaliza los niveles de colesterol y ayuda a eliminar sustancias nocivas del cuerpo.
- Mermelada de manzana - genial relleno para hornear: Conserva su consistencia cuando la temperatura aumenta, por lo que no se escapa de pasteles y magdalenas.
- Contenido calórico de mermelada de manzana - 260 kcal / 100 gramos. Reducir las calorías La mermelada de manzana se puede hacer reduciendo la cantidad de azúcar durante la cocción, pero luego el producto debe almacenarse en el refrigerador.
- Un frasco abierto de mermelada de manzana mantener en un refrigerador