Cómo hacer mermelada de espino
Productos
Espino - 1 kilogramo
Agua - 500 mililitros
Azúcar - 800 gramos
Ácido cítrico - 3 gramos
Cómo hacer mermelada de espino
1. Lave 1 kg de frutas de espino y séquelas.
2. Transfiera el espino a una cacerola y vierta 500 ml de agua sobre él.
3. Ponga la cacerola a fuego alto y hierva.
4. Cocine el espino hasta que esté tierno, unos 15 minutos.
5. Después de 15 minutos, drene el caldo de espino de la sartén en un recipiente separado.
6. Frote el espino cocido a través de un tamiz para que las semillas y la piel se separen del bulto.
7. Mezcle el puré de espino con 800 gramos de azúcar y una decocción de las bayas.
8. Coloque la cacerola a fuego lento y cocine la mermelada durante unos 25 minutos, hasta que comience a retrasarse detrás de la sartén.
9. Vierta mermelada caliente en frascos y enrolle.