Compota de uva y manzana para el invierno
Productos
Para una jarra de 3 litros.
Uvas - 4 racimos (1 kilogramo)
Manzanas - 4 manzanas grandes (1 kilogramo)
Azúcar - 3 tazas
Agua - 1 litro
Cómo preparar compota de uva y manzana
1. Coloque las manzanas preparadas (peladas y en el centro) y las uvas lavadas en un frasco de tres litros.
2. Vierta agua fría sobre las frutas en un frasco. Escurra esta agua en una cacerola, agregue 1,5 tazas de azúcar allí, revuelva y hierva.
3. Vierta el jarabe hirviendo sobre las uvas y las manzanas en un frasco, cubra con una tapa.
4. Esterilice el frasco con compota durante 10 minutos. Para hacer esto, coloque el frasco en una cacerola, en la que vierta agua caliente tres cuartos de la altura del frasco. Calienta a fuego lento.
5. Saca el frasco con compota de uva y manzana, enrolla la tapa y dale la vuelta (pon la tapa). Envolver con una toalla y dejar enfriar.
Pon el frasco enfriado en el armario o en la bodega.
Compota rápida de uva y manzana
ProducidoPara una cacerola de 3 litros
Uvas - 2 pinceles (medio kilogramo)
Manzanas - 3 frutas (medio kilogramo)
Azúcar - 1.5 tazas (300 gramos)
Agua - 2 litros
Preparación de comida
1. Lave las uvas y las manzanas, colóquelas sobre una toalla para que se sequen.
2. Retire el núcleo y las semillas de las manzanas en cuartos.
3. Retire las uvas de las ramas.
4. Coloque las manzanas y las uvas en una cacerola, agrégueles una taza y media de azúcar. Vierta las manzanas y el azúcar con dos litros de agua.
5. Lleve la compota a ebullición, cocine a fuego medio durante 5 minutos.
La compota terminada se puede servir caliente o enfriada y vertida en vasos. Para un efecto más refrescante, se recomienda agregar cubitos de hielo a la compota.
Fusofactos
- Si cocinas una compota de uva negra con manzanas, la bebida tendrá un hermoso color brillante, que no se puede decir sobre la compota de variedades de uva blanca. Puede agregar color a la compota agregando un puñado de chokeberry o grosella negra.- Al cocinar compota para el invierno, puedes hacerlo sin esterilización... Para hacer esto, vierta jarabe hirviendo sobre la fruta, deje reposar durante 10 minutos. Luego drene el jarabe, hierva nuevamente y viértalo en un frasco, que inmediatamente se enrolla con una tapa.
- Al cocinar compota para invierno la tasa de uvas, manzanas y azúcar se duplica, y el agua se toma por la mitad. Esta es una buena manera de ahorrar espacio en la despensa y eliminar racionalmente los contenedores, que, por regla general, no son suficientes durante el período de adquisición. La compota concentrada se puede diluir con agua hervida antes de usar.
