Compota para el invierno de ciruelas y manzanas
Productos
Para una lata de 3 litros
Manzanas - 4 piezas (medianas)
Ciruelas - 20 piezas
Agua - 2.5 litros
Azúcar - 1.5 tazas, 200 ml
Cómo cocinar compota de ciruelas y manzanas para el invierno
1. Lavar y rallar la fruta seca.
2. Corte cada una de las cuatro manzanas en 4 trozos y retire el núcleo.
3. Retire las semillas de las ciruelas cortadas por la mitad.
4. Coloque las manzanas y ciruelas preparadas en un frasco de litro, vierta agua fría.
5. Drene el agua del frasco en una cacerola, agregue 1 vaso de azúcar allí.
6. Lleve el jarabe a ebullición, vierta sobre las manzanas y ciruelas en el frasco con jarabe hirviendo, cubra con una tapa. Dejar reposar por 10 minutos.
7. Vierta el jarabe enfriado en una cacerola y vuelva a hervir, hierva durante 1 minuto.
8. Vierta el jarabe hirviendo en una jarra de fruta.
9. Cierre el frasco con la compota con una tapa, déle la vuelta, envuélvalo con una toalla.
Ponga la jarra enfriada con compota para el almacenamiento.
Compota rápida de ciruelas y manzanas
ProductosCiruelas - 15 piezas (300 gramos)
Manzanas - 3 piezas (500 gramos)
Azúcar - 0.5 tazas
Agua - 1 litro
Cómo hacer compota de manzana y ciruela
1. Lave 3 manzanas, quite las semillas y córtelas en rodajas.
2. Lave 15 ciruelas, córtelas por la mitad, retire las semillas.
3. Vierta 1 litro de agua en una cacerola, agregue manzanas y ciruelas.
4. Agregue medio vaso de azúcar.
5. Mientras revuelve, hierva.
6. Después de hervir durante 5 minutos, cocine a fuego medio.
Deje que la compota se prepare por 15 minutos. La bebida está lista.
Fusofactos
- Puede agregar un poco de ciruela cereza a la compota: le dará a la bebida un olor agradable y mejorará sabor a ciruela.- La compota se puede cocinar de manzanas secas y ciruelas pasas - Tal bebida se llama "caldo".
- Proporción Las manzanas / ciruelas son cuestión de gustos, al igual que determinar la cantidad correcta de azúcar. Parte del azúcar se puede reemplazar con miel, pero debe poner miel cuando la compota se haya enfriado a 40 grados.
- Al preparar compota para invierno, las frutas se pueden verter con jarabe hirviendo una vez, y luego el frasco se puede esterilizar. Para hacer esto, coloque una jarra de compota, cubierta con una tapa, en una sartén de un diámetro adecuado y agregue agua a la sartén para que llegue a la jarra "en las perchas". Lleve el agua a ebullición, luego esterilice la jarra a fuego lento durante 10 minutos. Saque el frasco, ciérrelo bien o enrolle la tapa. Para verificar que la lata esté bien cerrada, puede darle la vuelta y dejar que se enfríe: si no fluye, entonces está bien cerrada.
- Para darle a la compota de ciruela y manzana un sabor inusual, puede agregar peras o duraznos. Las bayas también van bien en compota: cerezas, uvas, fresas.
- Las variedades de manzana para compota se pueden tomar agria, porque La compota contiene mucho azúcar. Pero las ciruelas deben ser dulces para que la compota resulte jugosa y no tenga un sabor acuoso. Si se atrapan las ciruelas agrias, puede suavizar el sabor de la futura compota agregando manzanas dulces.
