¿Cómo cocinar la compota de espino amarillo?
Los espino cerval de mar siempre se han valorado en las dachas y en las aldeas: el espino cerval de mar, junto con las frambuesas y los espinos, se considera una baya curativa, y hacer preparaciones con él es al menos para aliviar las "llagas" de invierno, e idealmente para prevenirlas. El espino amarillo da fruto en septiembre-octubre, las bayas pueden colgarse de las ramas hasta el invierno y solo se vuelven más dulces por las heladas. La manera más fácil y deliciosa de cuidar las vitaminas del espino amarillo es hacer una refrescante compota de espino amarillo. Las bayas en sí pueden ser bastante agrias, por lo que es genial combinarlas con otras frutas de variedades dulces: manzanas, grosellas, etc. El principio es simple: cubra las bayas con agua y cocine por 15 minutos. Las preparaciones caseras necesitan azúcar: por cada litro de compota necesita al menos 3 cucharadas de azúcar. Los frascos deben esterilizarse, o la pieza de trabajo puede esterilizarse. Tenga en cuenta que al cocinar, el espino amarillo probablemente se reducirá y producirá sedimentos; esto es normal, solo cuele la bebida a través de un tamiz antes de usarla.
