Cómo cocinar compota de irgi
Productos
Irga - 1 kilogramo fresco o 1.3 kilogramos congelado
Agua - 5-6 litros
Azúcar - 500-600 gramos, dependiendo de la dulzura de las bayas
Vinagre 9% - 1 cucharadita
Preparación de comida
Irga enjuagar y ordenar.
Hervir agua en una cacerola grande.
Cómo preparar para beber (manera fácil)
Ponga irga en un tazón y cubra con azúcar, triture ligeramente, transfiera a una cacerola. Cuando el agua hierva, espere un minuto para quitar la espuma y apague el fuego, cubra la sartén con una manta o toalla y deje enfriar. Puede ser consumido
Como cocinar para el invierno
1. Extienda Irga en frascos esterilizados, vierta agua hirviendo.
2. Cubra los frascos con compota con tapas (pero no bien) y espere 10 minutos.
3. Escurra el jugo en una cacerola grande, dejando las bayas en los frascos, agregue el azúcar, revuelva y hierva, agregue el vinagre.
4. Vierta la compota en los frascos, apriete las tapas, dé la vuelta y espere a que la compota se enfríe.
5. Luego retire la compota regada para almacenarla.
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¿Con qué se combina irga en compota?
Al hervir la compota de sirgi, puede agregar grosellas, cerezas, frambuesas, limón, naranja, grosellas rojas y negras. Con menos frecuencia, se agregan fresas y cerezas (si sucedió que el irga maduró temprano).
Que irga tomar para compota
Para la compota, la sirga dulce y jugosa es adecuada. Si la irga está seca, se recomienda agregarle frutas jugosas de sabor brillante para que la irga la active.
Sabor, color y aroma de compota.
El sabor de la compota de irgi es bastante moderado, ligeramente astringente. La compota tiene un color saturado brillante, uno de los pocos tonos realmente oscuros. Prácticamente no hay aroma de irgi, por lo que se recomienda agregar bayas y frutas fragantes a la compota, o especias para elegir: clavo, canela, ralladura de naranja o limón, vainillina.
