Cómo hacer una compota de cerezas para el invierno
Productos
Cereza - 200-250 gramos
Agua - 800 mililitros
Azúcar - 100 gramos
Cómo cocinar compota de cerezas
1. Lave bien las cerezas, quite los tallos y las bayas malas. En este caso, las semillas no deben eliminarse de las cerezas.
2. Lave minuciosamente una jarra de litro, vierta suavemente agua hirviendo sobre ella y esterilícela con vapor.
3. Llene un frasco esterilizado con cerezas en la mitad o 2/3 del frasco y colóquelo en un tazón grande.
4. En otra cacerola, hierva 800 ml de agua.
5. Llene el frasco con bayas hasta el tope con agua hirviendo y cubra el frasco con una tapa.
6. Deje la compota por 10 minutos.
7. Después de infundir la compota, drene el agua del frasco en una cacerola limpia para que las bayas permanezcan en el frasco.
8. Poner en una cacerola con compota en gas, poner 100 gramos de azúcar, mezclar el azúcar y hervir el jarabe resultante durante 10 minutos.
9. Llene la jarra de bayas con jarabe hirviendo hasta la parte superior y atornille la jarra con una tapa de metal esterilizada.
10. Voltee el frasco enrollado y envuélvalo en una manta tibia.
11. Deje los frascos debajo de la manta hasta que la compota se haya enfriado por completo, después de lo cual se pueden ocultar en un lugar fresco para el invierno.
Fusofactos
1. Como regla general, los preparativos para el invierno son muy dulces, por lo que, cuando se consumen, es mejor diluir la compota de cerezas dulces con agua hervida fría.2. Si algunas lombrices estropean algunas cerezas, las bayas deben verterse con agua ligeramente salada durante 1 hora antes de cocinarlas y luego lavarse suavemente.
3. Si, al preparar la compota, no hay suficiente jarabe para un frasco, puede agregar agua hirviendo al frasco.
4. En la compota de cerezas, puede agregar una ramita de menta, un poco de vainilla, así como grosellas negras y fresas o manzanas en rodajas.
5. La compota de cereza dulce lista puede diluirse con agua mineral carbonatada y beberse en lugar de refresco.
6. La compota se puede cubrir con cerezas rojas y amarillas.
7. Contenido calórico de la compota de cerezas dulces - 80 kcal / 100 gramos.
8. Reglas de esterilización de tarros: Para esterilizar latas de vapor, compre un accesorio especial para ollas con un hueco para latas. Estos accesorios se venden comúnmente en ferreterías. Baje la jarra en la boquilla con el cuello hacia abajo y esterilice sobre agua hirviendo hasta que el vapor salga de la jarra de debajo de la jarra y la jarra se vuelva transparente. Este proceso generalmente toma 3 minutos.
