Cómo cocinar compota de cerezas
Productos
Cereza de pájaro - 1 kilogramo
Azúcar - 500 gramos
Agua - 1.5 litros
Cómo cocinar compota de cerezas
1. Clasifique las bayas de cereza: use solo bayas maduras a granel para compota.
2. Ponga la cereza de pájaro en un tamiz y enjuague.
3. Coloque las bayas en una cacerola y cubra con agua.
4. Pon la olla al fuego y cocina por 5 minutos después de hervir.
5. Vierta el caldo en una cacerola, enfríe un poco las bayas y frote a través de un tamiz, separando la pulpa.
6. Regrese el caldo al fuego, agregue azúcar y disuélvalo completamente, hierva por 2 minutos.
7. Ponga la cereza de ave rallada en agua, hierva por otros 2 minutos.
8. Vierta la compota en frascos, teniendo cuidado de no atrapar el sedimento con el cucharón.
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Que cereza bayas para cocinar compotaSe recomienda cocinar compota de bayas densas y maduras. Las bayas inmaduras agregarán propiedades astringentes adicionales a la compota y pueden hacerla amarga.
Sobre semillas de cereza de pájaro
Las semillas de las bayas de cereza de pájaro deben eliminarse. Contienen ácido hidrocianico y durante el almacenamiento a largo plazo de la compota pueden estropear su sabor y sus propiedades útiles.
¿Qué se puede agregar al cocinar cereza de pájaro?
Al cocinar la compota de cereza de pájaro, puede agregar ácido cítrico en la punta de un cuchillo. Las manzanas, las grosellas rojas, las grosellas espinosas, el espino cerval de mar y la rosa silvestre también combinan bien con la cereza de pájaro. Además, puede agregar hojas de frambuesa.
Sobre los beneficios de la compota de cereza
La compota de cereza de pájaro es excelente para la indigestión.
