Cómo cocinar compota de ciruela y cereza
Productos
para una lata de 3 litros
Ciruela cereza - 1.5 kilogramos
Agua - 1.5 litros
Azúcar - 400 gramos
Preparando comida para cocinar
1. Clasifique la ciruela cereza, seleccione solo frutos maduros buenos.
2. Enjuague la ciruela cereza con agua corriente, luego póngala en un colador y agítela varias veces para drenar el exceso de líquido.
3. Perfore cada fruta con una aguja o córtela con un cuchillo.
Cocinar compota de ciruelas cerezas en una cacerola
1. Ponga la ciruela seca en un frasco esterilizado de 3 litros.
2. Vierte agua en una cacerola, agrega azúcar y prende fuego.
3. Mientras hierve el jarabe, revuelva el azúcar en agua hasta que se disuelva por completo.
4. Enfríe ligeramente el almíbar y vierta la ciruela de cereza en un frasco hasta los hombros.
5. Cubra una cacerola grande con una toalla, cubra con agua y caliente a temperatura baja del jarabe enfriado.
6. Coloque una jarra de compota de ciruelas cerezas en una cacerola con agua, cocine a fuego lento sin hervir durante 30 minutos.
Después de cocinar, enrolle la compota de ciruelas cerezas en frascos y guárdela.
Fusofactos
- Al hervir la compota, puede quitar los huesos; luego, se garantiza que la compota no tendrá un sabor amargo (rara vez, pero aún sucede en el caso de hervir la compota de ciruelas con semillas).- Sirva la compota de ciruelas cerezas fría, con la adición de hielo, adorne con una ramita de menta.
- La compota de ciruela cereza se almacenará hasta por un año si la compota se retuerce correctamente.
- La compota de ciruela cereza necesita un tiempo de infusión: 2 meses después de girar.
- Para que el sabor de la ciruela sea más pronunciado, puede agregar jugo de ciruela en lugar de parte del agua al cocinar el jarabe de compota.
- Cuando cocine una compota de cereza y ciruela, puede agregar calabacín o pedazos pequeños de manzanas.
- La temporada para la cosecha de compota de ciruela cereza es desde mediados de julio hasta mediados de agosto.
- Otro nombre para la ciruela cereza es tkemali ciruela. De hecho, la ciruela cereza es una especie de ciruela.
- La compota de ciruela cereza será mucho más sabrosa si la insiste en frascos durante 1-2 meses.
- Variedades de ciruelas cerezas para compota de cocina: todas a mitad de temporada, Mara, Gek, Tsarskaya, Lama, Globus.
