Cómo cocinar calabacín
Necesitarás: calabacín, agua
1. Enjuague bien el calabacín mediano con agua fría y pélelo con un pelador de verduras si es duro.
2. Corte las frutas en rodajas de 1,5 centímetros de ancho, si es necesario (si las semillas son duras), retire las semillas con pulpa del núcleo.
3. Corte la fruta a lo largo y retire los granos del núcleo, luego córtelos en cubos o palos, según el uso posterior.
4. Llene una cacerola con agua fría hasta la mitad de su volumen, agregue un poco de sal y hierva.
5. Sumerja el calabacín preparado en agua hirviendo y cocine por 10 minutos.
Cómo cocinar calabacín en una caldera doble
1. Vierta agua en un recipiente especial del vaporizador y deje que hierva.
2. Coloque los calabacines en una sola capa en la canasta de vapor y cubra.
3. Cocine el calabacín en una caldera doble durante 20 minutos.
Cómo cocinar calabacín en una olla de cocción lenta
1. Coloque el calabacín en el recipiente multicocina.
2. Ajuste el modo "Hornear" y cocine las frutas durante 10 minutos.
Cómo cocinar calabacín para un niño en una cacerola
1. Coloque las rodajas de calabacín en una cacerola y llénelas con agua filtrada o especial para bebés de modo que queden cubiertas a la altura de dos dedos.
2. Cocine el calabacín durante 10-15 minutos hasta que esté completamente ablandado. Al final de la cocción, no drene el caldo.
3. Limpie las piezas de calabacín hervidas a través de un tamiz o muela con una licuadora. Si el puré es demasiado espeso, diluya la mezcla con caldo.
Cómo cocinar calabacín para un niño en baño maría
1. Vierta agua en un recipiente especial del vaporizador y deje que hierva.
2. Coloque el calabacín en un recipiente de vapor, cierre la tapa y cocine al vapor durante 20 minutos.
3. Moler el calabacín con una licuadora o frotar a través de un tamiz.
Sopa cremosa con calabacín hervido (calabacín)
ProductosCalabacín (pequeño) - 3-4 piezas
Harina - 2 cucharadas
Leche - 2 tazas
Perejil y eneldo, sal y especias al gusto
Cocinar sopa de crema de calabacín
Pelar y sembrar las calabacitas, cortarlas en cubos pequeños y hervir en agua con sal (pequeña cantidad). Cuela el calabacín y recuerda bien.
Vierte 4-5 cucharadas de mantequilla en una sartén precalentada, vierte cuidadosamente 2 cucharadas de harina y fríe ligeramente (2-3 minutos). Luego vierta la harina frita en el caldo sobrante de los calabacines, agregue la leche. Luego ponga el puré de calabacín en una cacerola, cocine 8-10 minutos a fuego lento. Espolvorea con hierbas y sirve con picatostes (trozos de pan blanco ligeramente tostados).
Fusofactos
- Para cocinar, es mejor usar hojas verdes jóvenes de forma pareja, son las más tiernas. En contraste, el calabacín cubierto de maleza tiene una textura más firme y una piel dura que es difícil de eliminar.- El calabacín se puede administrar a un niño a partir de los 6 meses en forma de puré. Cuando cocine frutas, debe usar una pequeña cantidad de agua, para que el puré no sea demasiado líquido (a los niños no les gusta esto).
- El calabacín es fácilmente absorbido por el cuerpo y prácticamente no causa alergias. Contiene una gran cantidad de vitamina C (prevención de resfriados, normalización del tracto gastrointestinal) y B (mejora el metabolismo), así como hierro, cobre (involucrado en el proceso de hematopoyesis), potasio (normalización del sistema cardiovascular) y otros. Microelementos útiles.
- El precio del calabacín en Moscú en la temporada (junio-septiembre) es de 20 rublos / 1 kilogramo, fuera de temporada, de 150 rublos / 1 kilogramo (a partir de junio de 2017).
- Para pelar fácilmente el calabacín, córtelo por la mitad y pélelo verticalmente con un pelador o un cuchillo.
Pastel de calabacín
2 calabacines lo suficientemente grandes, lavar, frotar sobre un rallador grueso con la cáscara. Seque un poco, exprima un poco la humedad. Agregue 2 huevos y mezcle bien. Agregue harina para que la masa tenga la consistencia de la crema agria, un poco más densa que la masa para panqueques.Pelar y picar 5-6 dientes de ajo en un tazón, lavar y picar el eneldo y el perejil, agregar mayonesa o crema agria, mezclar bien.
Hornee panqueques de calabacín en ambos lados durante 3 minutos, coloque un plato uno encima del otro, engrase inmediatamente con salsa con hierbas, y así sucesivamente, hasta que la masa se agote.
Luego pon el pastel de calabacín 20 minutos en el refrigerador, y servir con mucho gusto!