Cómo cocinar al vapor las papas en una olla de cocción lenta
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Patatas: 1-1.5 kilogramos, aproximadamente 1 kilogramo de papas enteras o 1.5 kilogramos de papas peladas picadas caben en un recipiente multicocina estándar para cocinar al vapor
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Hierbas y mantequilla - para servir
Cómo cocinar todo
1. Vierta 1.5-2 litros de agua fría o caliente en la sartén multicocina y configure el modo "Cocción al vapor".
2. Mientras el agua hierve activamente, lave las papas. No es necesario pelar, ya que se desprende más fácilmente de la piel hervida.
3. Coloque las papas en un recipiente multicocina para cocinar al vapor y coloque todo esto encima del recipiente multicocina, donde el agua ya está hirviendo.
4. Cierre la multicocina, cocine durante 30 minutos en el modo "Cocción al vapor" hasta que estén blandas, cocine en grande durante 10 minutos más.
5. Enfríe un poco las papas hervidas y pélelas.
6. Para la ensalada, corte las papas justo antes de servir.
7. Para decorar, sirva papas enteras o córtelas en rodajas, rocíe con mantequilla.
Cómo cocinar rodajas o rodajas
1. Vierta agua en la olla multicocina y hierva en el modo "Cocción al vapor".
2. Mientras el agua hierve, pele las papas y luego córtelas en varias rodajas, colóquelas sueltas en la bandeja de vapor.
3. Coloque un recipiente de vapor sobre agua hirviendo, cierre la multicocina y cocine durante 15-20 minutos, dependiendo de la cantidad de papas en la bandeja.
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Si las papas son del mismo tamaño, es mejor cocinarlas al vapor enteras y no pelarlas antes de cocinarlas; el mismo tamaño asegurará que todas las papas estén listas al mismo tiempo, y el tiempo de pelado se reducirá a un par de minutos. Además, cocinar papas al vapor ahorra más vitaminas en sus pieles.Si las papas son de diferentes tamaños, y aún más, deben cocinarse en rodajas: después de pelarlas, córtelas en rodajas iguales o círculos del mismo grosor. Tenga en cuenta que las papas en rodajas se almacenan peor que las enteras, por lo que debe cocinar papas al vapor durante 1-2 comidas.
Es mejor salar y salpimentar las papas al vapor después de cocinarlas, antes de servirlas: sal, pimienta y agregue las papas. O, si las papas están muy tiernas y se desmoronan mientras se agita, puede derretir la mantequilla y mezclar la sal y la pimienta, y verter sobre el plato con este aceite al servir. También puede cortar verduras en la parte superior antes de servir. Si se acaba el tiempo, sacrifique un poco de sabor: espolvoree las papas con sal y pimienta antes de cocinarlas (intente de manera uniforme), así como los condimentos secos.