Sopa de crema de puerro
Productos
Puerros - 300 gramos
Patatas - 3 piezas (medianas)
Leche - 0.6 litros
Pimentón - 6 gramos
Sal al gusto
Cómo hacer sopa de crema de puerro
1. Lave las papas, séquelas bien con toallas de papel.
2. Coloque las papas en el horno y hornee.
3. Picar los puerros finamente.
4. Vierta el aceite en una sartén, fría ligeramente la cebolla.
5. Pele las papas, córtelas en cubos de 1 centímetro.
6. Coloque las papas preparadas, la leche tibia y los puerros en una licuadora.
7. Batir la comida en una masa homogénea.
8. Hervir la sopa, agregar sal.
9. Decora la sopa de puerros ya preparada con pimentón.
Puré con puerros
ProductosPuerros - 0.5 kilogramos
Caldo de res - 0.5 litros
Queso procesado - 100 gramos
Pimiento búlgaro dulce - 1 pieza
Aceite (oliva o girasol) - 2 cucharadas
Cebollas - 2 piezas
Ajo - 1 diente
Cebollas verdes - 1 pieza
Cómo cocinar puré de puerro
1. Pele y pique las cebollas y los pimientos, retire las semillas y el tallo de la pimienta.
2. Pelar y picar el ajo con un cuchillo o una prensa de ajo.
3. Lave, seque y corte el puerro y la cebolla verde en trozos pequeños.
4. Precaliente una sartén, agregue aceite y ponga todas las cebollas y pimientos.
5. Agregue un poco de caldo, cocine a fuego lento las verduras durante 10 minutos.
6. Coloque las verduras guisadas en una cacerola separada, agregue un poco más de caldo.
7. Cocine la sopa hasta que los puerros estén suaves por 7-10 minutos.
8. Caliente el caldo, agregue el queso derretido y disuelva el queso con una licuadora.
9. Agregue el queso preparado a la sopa en una corriente delgada, sin dejar de revolver.
10. Sazone con puré de sal y pimienta, agregue la crema agria al gusto.
Fusofactos
- Puerro llamado Un vegetal real. Él ha sido conocido por la humanidad desde la antigüedad. En el antiguo Egipto, Roma y Grecia, los puerros se consideraban una de las verduras más importantes. Los puerros llegaron a Europa en la Edad Media. Los rusos comenzaron a cultivarlo solo en el siglo XX. Los puerros se consideraban un alimento para los nobles y ricos. Las verduras de cebolla se usaron como ensalada, y la porción incolora se usó en una amplia variedad de platos como condimento. El puerro apareció prominentemente incluso en la mesa del emperador romano Nerón.- Para cocinar los platos usan las bases de las hojas de cebolla. Las hojas son poco comestibles debido a su excesiva rigidez. Y el tallo falso y el bulbo falso son deliciosos. El sabor de la parte comestible del puerro es ligeramente picante (en comparación con la cebolla, el sabor es más delicado). Los platos con puerros añadidos a ellos, además del sabor picante, adquieren un aroma peculiar. En comparación con las cebollas comunes, los puerros contienen mucho jugo. Los puerros hervidos son muy buenos como condimento de sopa.
- Patria puerros - Asia occidental. Fue a partir de ahí que la planta llegó a los países mediterráneos. Un tipo salvaje de puerro es la cebolla de uva. El puerro es una cultura antigua, ya que fue ampliamente utilizado en los Estados antiguos.
- Gota, urolitiasis, obesidad, fatiga mental y física: esta no es una lista completa de enfermedades y afecciones dolorosas en las que uso mostrado puerros El puerro estimula la digestión, mejora el apetito, ralentiza las manifestaciones de aterosclerosis en los vasos. Gracias al ácido fólico, los puerros son muy beneficiosos para las mujeres embarazadas. Pero los puerros también tienen contraindicaciones. Los puerros no deben comerse crudos por personas con úlcera gástrica.
- Leek es uno de símbolos de gales... Según la leyenda, David de Gales, en la guerra con los sajones, ordenó a sus soldados que pusieran puerros en sus cascos. Esto hizo posible distinguir entre amigos y enemigos.
- Puerro - héroe de un cuento de hadas Gianni Rodari "Cipollino". ¡El puerro tenía un bigote tan largo y fuerte que podía usarse para secar la ropa!