Como cocinar ajo
Necesitará: ajo, leche o agua.
1. Divida la cabeza de ajo en dientes, pele cada diente.
2. Coloque los dientes de ajo en una cacerola pequeña, cubra con agua o leche a razón de 125 ml de líquido por 1 cabeza mediana de 5-7 dientes de ajo.
3. Coloque el recipiente con ajo a fuego medio hasta que hierva.
4. Hervir el ajo, tapado por 10 minutos, hasta que los dientes estén tiernos.
5. Retire el ajo terminado del caldo con una cuchara ranurada o cuele a través de un tamiz, no vierta el caldo.
Fusofactos
- El ajo se hierve principalmente con fines medicinales. Una decocción de ajo reduce la presión arterial, cura los vasos sanguíneos y, en general, todo el sistema cardiovascular. Además, el ajo es un antibiótico natural, tiene propiedades bactericidas y antiinflamatorias.- Se recomienda a las personas con un estómago o intestinos no saludables que hiervan el ajo en la leche, ya que dicho plato envuelve la superficie mucosa y protege contra la irritación que los fitoncidas del ajo pueden causar.
- Usan ajo hervido preparado según nuestra receta, 1 cucharada 3 veces al día. Necesita cocinar un caldo nuevo todos los días.