Como cocinar zanahorias en una cacerola
Necesitarás: zanahorias, agua
- Lave las zanahorias con agua tibia, tratando de eliminar la suciedad tanto como sea posible.
- Coloque las zanahorias en una cacerola (si no encajan, puede cortar las zanahorias por la mitad), agregue agua para que las zanahorias estén completamente en el agua.
- Pon la sartén al fuego, cubre con una tapa.
- Hervir las zanahorias durante 20-30 minutos, dependiendo del tamaño y la variedad.
- Verifique que las zanahorias estén cocidas: las zanahorias cocidas se perforan fácilmente con un tenedor.
- Escurra el agua, ponga las zanahorias en un colador y enfríe un poco.
- Sosteniendo suavemente las zanahorias frente a ti, despega la piel; se desprende con bastante facilidad con la más mínima ayuda de un cuchillo.
- Use zanahorias hervidas peladas como guarnición, como ingrediente en ensaladas o para otros fines culinarios.
En una caldera doble - 40 minutos
1. Pele las zanahorias o, si son jóvenes, frótelas con el lado duro de una esponja y enjuáguelas con agua.2. Coloque las zanahorias en la rejilla de la vaporera, asegurándose de que haya agua en el compartimento inferior.
3. Encienda la vaporera, marque 30 minutos y espere hasta el final de la cocción. Si las zanahorias se cortan en trozos, cocine por 20 minutos.
4. Verifique que las zanahorias al vapor estén listas al perforarlas con un tenedor en la parte más ancha de la verdura. Si el tenedor pasa fácilmente, entonces las zanahorias están cocidas.
5. Enfríe un poco las zanahorias, pélelas y úselas en los platos.
En una olla de cocción lenta: 30 minutos.
1. Lave las zanahorias y póngalas en una olla de cocción lenta.2. Vierta agua fría sobre las zanahorias, ajuste el modo "Cocinar" en la multicocina y cocine durante 30 minutos con la tapa cerrada; o coloque un recipiente para cocinar al vapor y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
En el microondas: 5-7 minutos
1. Para hervir, prepare 3-4 zanahorias medianas (hervir muy pocas zanahorias puede quemar el producto), o hierva las papas o la coliflor con las zanahorias, verduras que mantienen la misma cantidad en el microondas.2. Haga punciones profundas con un cuchillo: 3-4 a lo largo de toda la zanahoria.
3. Coloque las zanahorias en un plato apto para microondas y cubra.
4. Ajuste el microondas a 800-1000 W, cocine zanahorias medianas durante 5 minutos, zanahorias grandes - 7 minutos, a 800 W durante un par de minutos más, rodajas de zanahoria a 800 W durante 4 minutos con la adición de 5 cucharadas de agua. Luego pela las zanahorias terminadas.
Nota: Al hervir en el microondas, las zanahorias se arrugan y se secan ligeramente. Para evitar que se evapore la humedad, puede usar bolsas para hornear o bolsas de vapor de vegetales reutilizables.
En una olla a presión - 5 minutos
No se recomienda cocinar zanahorias en una olla a presión, ya que las zanahorias se pueden hervir y resulta incluso más tiempo: debe esperar a que salga el vapor para abrir la olla a presión. Sin embargo, si todavía tenía que usar una olla a presión, cocine las zanahorias durante 5 minutos.Fusofactos
Que zanahorias tomar para cocinarLas zanahorias ideales son más grandes, son más rápidas de pelar, son adecuadas para cocinar en sopas y ensaladas, y si tiene mucha prisa, puede cortarlas por la mitad. Si las zanahorias son jóvenes, pueden ser pequeñas: cocine tales zanahorias más rápido, aproximadamente 15 minutos.
Cuando pelar zanahorias
Se considera más útil pelar las zanahorias no antes, sino después de la cocción, entonces se retienen más nutrientes en las zanahorias, además, pelar las zanahorias hervidas es mucho más rápido.
Como servir zanahorias
Hay muchas opciones: cortar en rodajas para acompañar y espolvorear con aceite; Servir con otras verduras hervidas, después de hervir, freír en una sartén con mantequilla hasta que estén crujientes. A las zanahorias les encantan las especias (cilantro, cúrcuma, ajo, cilantro y eneldo) y las salsas: crema agria, salsa de soja, jugo de limón).
Cómo salar las zanahorias al cocinar
Sal las zanahorias después de hervir al preparar el plato final (ensalada, sopa, guarnición).
Los beneficios de las zanahorias.
El principal elemento beneficioso es la vitamina A, que es responsable del crecimiento.Para una mejor asimilación por parte del cuerpo, es mejor comer zanahorias con crema agria o mantequilla.
Cocinar zanahorias para sopa
Cocine las zanahorias cortadas en círculos o semicírculos durante 7-10 minutos hasta que se ablanden, así que agréguelas a la sopa 10 minutos antes del final de la cocción.Si las zanahorias se han frito previamente, el tiempo de cocción en la sopa se reduce a 2 minutos, este tiempo es necesario para que las zanahorias fritas le den sabor al caldo.
Si se agrega la zanahoria entera a la sopa como especia para el caldo de sopa, entonces se debe cocinar hasta el final de la cocción de la carne. Al final de la cocción del caldo, las zanahorias deben retirarse del caldo, ya que transferirán todas sus cualidades gustativas al caldo durante la cocción.
Cómo hacer puré de zanahoria para un niño
ProductosZanahorias - 150 gramos
Aceite vegetal - 3 gramos
Cómo hacer puré de zanahoria para un niño
1. Lave las zanahorias, pélelas, corte la parte posterior y la punta.
2. Corte cada zanahoria por la mitad y corte el núcleo para que los nitratos no entren en el puré, que puede acumularse durante el proceso de crecimiento.
3. Vierta agua fría sobre las zanahorias, deje en remojo durante 2 horas para eliminar por completo los nitratos.
4. Lave nuevamente las zanahorias empapadas, córtelas en tiras de un par de milímetros de grosor, 3 centímetros de largo, o ralle gruesa.
5. Transfiera las zanahorias a una cacerola, vierta en agua fría para que cubra las zanahorias enteras, coloque a fuego medio.
6. Hervir las zanahorias durante 10-15 minutos debajo de la tapa hasta que estén tiernas.
7. Drene el agua de la sartén en un colador, ponga las zanahorias en una licuadora y muela.
8. Ponga el puré de zanahoria en un tazón, agregue el aceite vegetal, enfríe y sirva.