Como cocinar coles de Bruselas
Necesario - coles de Bruselas, agua
1. La col, si está congelada, no descongele. Si está fresco, retírelo del tocón, retire los lugares oscuros y las hojas amarillas, luego enjuague.
2. Coloque el repollo en una cacerola, agregue agua para que cubra ligeramente el repollo y póngalo a fuego alto.
3. Hervir las coles de Bruselas congeladas después de hervir durante 12 minutos, frescas - 5-7 minutos.
4. Verifique que el repollo esté listo: debe estar suave cuando se perfora con un tenedor.
5. Tire la col en un colador y deje que el agua se drene, las coles de Bruselas están cocidas.
Cómo cocinar coles de Bruselas en el microondas
1. Coloque 400 gramos de coles de Bruselas frescas o congeladas en un recipiente apto para microondas.2. Vierta un cuarto de vaso de agua en un tazón, póngalo en el microondas.
3. Ajuste el microondas a 800 W y el tiempo durante 5 minutos.
4. Al final del primer paso, mezcle con sal y pimienta las coles de Bruselas.
5. Regrese las coles de Bruselas al microondas por otros 5 minutos.
Qué fácil es congelar las coles de Bruselas
1. Retire las espigas de las coles de Bruselas del tallo, retire las hojas amarillas y enjuague.2. Coloque el repollo en un plato o bandeja en 1 capa, encima de 1 plato más hasta que todo el repollo esté apilado.
3. Cuando el repollo se congele, póngalo en bolsas y devuélvalo al refrigerador: el repollo se desmenuzará y luego será posible medir exactamente el repollo que sea necesario sin descongelar todo el paquete.
Cocine las coles de Bruselas congeladas de esta manera después de hervir durante 15 minutos.
Cómo congelar deliciosamente las coles de Bruselas
1. Retire las espigas de las coles de Bruselas del tallo, retire las hojas amarillas y enjuague.2. Vierta el repollo en una cacerola, agregue agua para que apenas cubra el repollo y póngalo a fuego alto.
3. Corte el limón (para 1 kg de coles de Bruselas, medio limón) cortado en rodajas y póngalo en agua.
4. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine las coles de Bruselas durante 5 minutos.
5. Coloque el repollo en un colador y agite para drenar el exceso de líquido.
6. Ponga el repollo en un paño para enfriarlo, póngalo en el congelador para congelarlo, luego póngalo en bolsas y guárdelo.
Cocine las coles de Bruselas congeladas de esta manera después de hervir durante 10 minutos.
Coles de Bruselas rebozadas
Productos400 gr. coles de Bruselas congeladas o frescas
Huevos - 3 piezas (proteínas necesarias)
harina - 3-4 cucharadas
crema agria - 1 cucharadita
Cocinar coles de Bruselas en masa:
Hervir las coles de Bruselas, enfriar y secar un poco. Batir las claras, la harina y la crema agria con un batidor; debe obtener una mezcla bastante espesa para que no gotee el repollo. Sumerja el repollo en la masa, póngalo en una sartén y póngalo a fuego medio, volteándolo regularmente. Freír por solo 7 minutos.
Fusofactos
- coles de Bruselas nombrada Médico y naturalista sueco, creador de un sistema unificado de flora y fauna Carl Linnaeus en honor del pueblo de Bruselas. La primera mención es 1821. En Rusia, las coles de Bruselas crecen en cantidades muy pequeñas, principalmente compradas en el extranjero.- Temporada Coles de Bruselas: de octubre a marzo, cuando las verduras familiares para los ciudadanos rusos no están disponibles en las tiendas o son igual de caras.
- Precio coles de Bruselas congeladas: desde 200 rublos / kilogramo (en promedio en Moscú a junio de 2017). Las coles de Bruselas frescas son raras, el costo varía de 340 a 500 rublos por kilogramo.
- Contenido calórico Coles de Bruselas - 40 kcal / 100 gramos.
- Las coles de Bruselas tienen una consistencia delicada y una col dulce tortazo... Si encuentras que las coles de Bruselas amargo, es necesario agregar condimentos durante la cocción (pimienta, una cucharadita de vinagre al 5%, una cucharada de azúcar y sal). Las coles de Bruselas ya cocidas se pueden freír en aceite con ajo finamente picado.
- Las coles de Bruselas son muy útil - contiene casi todas las vitaminas, aminoácidos y minerales. Las coles de Bruselas son especialmente ricas en vitamina C, caroteno, potasio, magnesio y hierro. Las coles de Bruselas también son útiles porque contienen mucha fibra.
- Decocción de las coles de Bruselas puede ser la base para cocinar Caldo de vegetales.