Cómo hacer arenque debajo de un abrigo de piel
1. Lave las remolachas y cocine.
2. Hervir las papas en su piel.
3. Lave, pele y hierva las zanahorias.
4. Hervir los huevos.
5. Lave la cebolla, quite las hojas gruesas y pique finamente.
6. Limpie el arenque, quite los huesos.
7. Cortar el filete de arenque en cubos de 1 centímetro.
8. Pelar las remolachas hervidas y rallarlas en un rallador grueso.
9. Rallar las zanahorias hervidas en un rallador fino.
10. Rallar las papas en un rallador fino.
11. Pelar y sembrar la manzana y frotar sobre un rallador grueso.
12. Rallar los huevos en un rallador fino.
13. Extienda en capas: papas, arenques, zanahorias, remolachas, cebollas, manzanas, y nuevamente remolachas. Frota los huevos por encima y decora con mayonesa.
Fusofactos
- arenque para un abrigo de piel se recomienda entero, sin barril, sin aceite.- Para facilitar la limpieza del arenque de los huesos, envuélvalo en una servilleta y golpee la mesa con fuerza varias veces.
- Cebolla - cuanto más, más dulce. Y es mejor usar ensalada blanca en lugar de cebollas amarillas. Si la cebolla sabe amarga, vierta agua hirviendo sobre la cebolla picada durante 1 minuto para que desaparezca la amargura y drene el agua. Luego puede rociar vinagre sobre la cebolla para obtener un sabor en escabeche.
- Mayonesa - cuanto más gordo, mejor.
- Las manzanas para arenque debajo de un abrigo de piel, debes tomar unos duros y dulces. Después de frotar con un rallador, puede espolvorear con jugo de limón.
- Decoraciones para arenque debajo de un abrigo de piel: mayonesa, cebolla verde, perejil, aceitunas, guisantes verdes.
- Después de cocinar, cubra el arenque en capas debajo de un abrigo de piel con film transparente y refrigere insistir 10-15 horas
- Al gusto, la mayonesa en un arenque debajo de un abrigo de piel puede ser parcialmente reemplazar mostaza (por ejemplo, en lugar de 100 gramos de mayonesa - 50 gramos de mostaza y 50 gramos de mayonesa).
- Que hacer vegetariano arenque bajo un abrigo de piel, el arenque se reemplaza con encurtidos, champiñones en escabeche o algas, los huevos se reemplazan con aguacates o calamares, la mayonesa se usa sin huevos o se reemplaza con yogur mezclado con salsa de soja.