Fusofactos
- Cómo limpiar aguacate. Aguacate maduro, enjuague bien y pele con un cuchillo o pelador de verduras. Suavemente pegue el cuchillo en el centro de la fruta hasta que toque el hueso. Corta el aguacate a lo largo de la circunferencia, dividiéndolo en dos partes iguales. Puede ayudar a que las mitades se separen unas de otras desplazándolas con las manos en direcciones opuestas. Una vez que el aguacate se corta, usa una cucharadita para quitar el hoyo.- Generalmente en aguacate no cocinesya que no imparte propiedades aromáticas al caldo, sino que sirve como relleno en la sopa. Sin embargo, en general, se obtiene una consistencia bastante delicada. Hervir en agua solo es apropiado si vas a darle aguacate a un niño pequeño.
- En 100 gramos de aguacate contiene 208 kcal, mientras que la cantidad de grasa en la fruta es muy alta: 20 gramos. Esto es probablemente por qué a veces los aguacates se llaman "pera de mantequilla". La pulpa es tan tierna que sabe a crema o mantequilla. Mientras tanto, la grasa en los aguacates es bastante bien absorbida por el cuerpo, ya que contiene muchos ácidos grasos insaturados.
- Promedio costo Aguacate: desde 370 rublos por kilogramo (datos de Moscú a junio de 2019).
Sopa de aguacate
Productos de sopa de aguacateAguacate - 3 piezas
Caldo de pollo - medio litro
Leche - 200 mililitros
Crema, 10% de grasa - 150 mililitros
Arco verde - flechas múltiples
Ajo - un par de dientes
Jugo de limón - de medio limón
Sal al gusto
Como hacer sopa de aguacate
Cada aguacate se lava, se corta, se deshuesa, se pela y se pica en trozos grandes, se espolvorea con jugo de limón. cocinar caldo de pollo, agregue aguacate, cebolla verde picada y ajo, vierta leche y crema. Moler la masa con una licuadora, sal y pimienta al gusto. Haga hervir la sopa y apague. ¡Tu sopa de aguacate está cocida!