¿Cuánto cocinar sopa de gato?
Se necesitan 2 horas para cocinar la sopa de gato.
Como cocinar sopa de gato
Productos
Pan - 6 rebanadas de 1 centímetro de grosor
Queso duro - 100 gramos
Zanahorias - 2 piezas
Arco - 1 cabeza
Apio - 1 tallo
Agua - 2 litros
Ajo - 4 dientes
Aceite de oliva - 3 cucharadas
Eneldo, perejil - 5 ramas cada uno
Laurel - 1 pieza
Pimentón - en la punta de una cucharadita
Sal, pimienta - al gusto
Como hacer sopa de gato
1. Pele 1 cebolla, cortada en 4 partes.
2. Enjuague las zanahorias, pélelas y córtelas en varios trozos.
3. Enjuague el tallo de apio, pelar y cortar.
4. Lave las verduras.
5. Coloque las cebollas, zanahorias, apio, 1 hoja de laurel, ramitas de hierbas en una cacerola, agregue 1 cucharadita de sal, agregue agua y ponga a fuego medio.
6. Cuando el agua en la olla hierva, reduzca el fuego y deje que el caldo hierva a fuego lento durante 1,5 horas.
7. Una vez transcurrido el tiempo, apague la estufa y cuele el caldo, eliminando todas las verduras y hierbas.
8. Corte 6 rebanadas de pan en cubos medianos y colóquelos en una bandeja para hornear.
9. Precaliente el horno a 100 grados, pero no más, ya que el pan no se secará, sino que se fríe.
10. Coloque la bandeja para hornear con pan rebanado en el horno y seque durante 20 minutos.
11. Cuando haya transcurrido el tiempo, apague el horno, pero no retire las galletas durante otros 20 minutos, de lo contrario no estarán crujientes.
12. Pelar 4 dientes de ajo y picarlos finamente.
13. 100 gramos de queso duro, rallar.
14. Vierta 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén, caliente a fuego lento y agregue galletas secas.
15. Freírlos durante 4 minutos para oscurecerlos.
16. Agregue ajo picado, pimentón, pimienta en la punta de una cucharadita, una pizca de sal a una sartén, vierta 1.5 tazas de caldo de verduras cocidas y mezcle bien.
17. Cocine el contenido de la olla durante 5 minutos.
18. Precaliente el horno a 200 grados.
19. Vierta el contenido de la sartén en una cazuela alta de barro y colóquelo en un horno precalentado durante 10 minutos.
20. Una vez transcurrido el tiempo, retire la sopa del horno, vierta en platos y espolvoree con queso rallado.
Fusofactos
- Sopa de gato es un plato español que se sirve caliente. Los ingredientes tradicionales son pan, agua, ajo y sal.A menudo, al hornear, el plato se espolvorea con queso rallado o huevos batidos en la parte superior.- La sopa se preparó y probó por primera vez en la ciudad española de Cádiz en el siglo XVI, cuando fue asediada por piratas. Las personas estuvieron en la deposición durante mucho tiempo y sobrevivieron solo porque prepararon sopa con pan, agua y ajo. Después de estos eventos, comenzaron a cocinarlo no solo en el sur de España, la receta del plato llegó a Madrid y gradualmente ganó fama en toda España. Los nombres de sopa de gato son "sopa de gato" y "sopa de ajo".
- La sopa de gato se cocina por un día ya que la sopa es muy fácil de preparar.
Última actualización Autor / Editor - Lydia Ivanova