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¿Qué estamos cocinando?

¿Cuánto deben cocinar las razas?

cuanto cocinar carrerasLas carreras se cocinan durante media hora.

Cómo preparar razas

Productos
Lentejas rojas - 4 cucharadas
Tomates - 2 grandes y jugosos
Ají - 2 piezas
Menta - 3 ramitas
Jugo de lima - hecho de medio cítrico
Leche al horno - 3 cucharadas
Ajo - 2 dientes
Semillas de zira - 1.5 cucharadita
Canela molida - 0.5 cucharadita
Garam masala - 1 pizca
Semillas de mostaza - 0.5 cucharadita
Cilantro - 1 manojo

Como hacer sopa
1. Clasifique las lentejas a fondo, enjuague.
2. Vierta los cereales en una cacerola, agregue agua y cocine por 7 minutos.
3. Enjuague los tomates, póngalos en un tazón y viértalos con agua hirviendo. Luego enjuague nuevamente con agua fría y despegue.
4. Cortar la pulpa de tomate.
5. Lave los chiles, corte el tallo, quite las semillas y corte.
6. Lave las ramitas de menta y cilantro, pique.
7. En una sartén, caliente 2 cucharadas de ghee, agregue comino y semillas de mostaza. Freírlos por 2 minutos, revolviendo constantemente.
8. Vierta los chiles, tomates, especias, menta, cilantro en un recipiente.
9. Exprima el jugo de la mitad de la lima, agréguelo a los tomates condimentados y bata con una licuadora hasta que quede suave.
10. Vierte todo desde el recipiente en una olla de lentejas hirviendo.
11. Pelar los dientes de ajo y picarlos finamente.
12. Agregue 1 cucharada de mantequilla derretida a una sartén, caliente y agregue ajo finamente picado. Fríe por 30 segundos.
13. Vierta el ajo en las razas, cocine por 3 minutos a fuego lento bajo una tapa cerrada.
14. Apaga el fuego, deja que el rasam se prepare por 10 minutos y se puede servir.

Fusofactos

- Rasam es un plato tradicional indio. Es una sopa de verduras, donde los ingredientes principales son los tomates, los chiles.

- La sopa de verduras se llama de manera diferente en muchas partes de la India, pero el más popular es el nombre del rasam, que del idioma tamil significa "jugo".

- Rasam en la cocina india actúa como un plato líquido separado. También se puede servir con arroz hervido.

- El tamarindo es una leguminosa. La pulpa del producto se usa como especia en la cocina india. Se utiliza con mayor frecuencia durante la preparación de platos líquidos.

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